| 蔬菜的惹味吃法【干锅豇豆】 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2012年08月01日 14:58:14 星期三 来源：互联网 |
| 锅属于湘菜，味道偏辣，香味浓郁，非常的刺激味蕾。所以在饭店很受欢迎。我家不能吃太辣，所以我减少了辣椒的量，调味也比较清淡。但比起来平常炖煮的烧法，干锅豆角更惹味。 其他蔬菜也可以用干锅的方法烧，偶尔换一下口味。但干锅的烧法，也不能经常吃，因为干锅的菜都是油脂很多的，为了健康也要适可而止哦！
 制作过程
1.材料：豇豆，五花肉，蒜头，辣椒 2.豇豆洗净掰成较长的段 3.锅内多倒些油烧热后，下入豇豆，小火煸炒。 4.豇豆煸炒至软烂后盛出备用。（这个过程比较长，一定要小火不断翻炒） 5.五花肉切片，蒜头拍散去皮 6.起油锅，入蒜头和五花肉炒香。（喜辣的可以把辣椒加入煸炒） 7.倒入豇豆和辣椒，并调入少许料酒和生抽，盐和糖炒匀即可。（不能吃太辣的，辣椒最后才加，成品有微微的辣味。口味重的可以调入其他辣酱或调味酱。） |
| 作者： 编辑：陈琳 |
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