| 最传统的初秋温和进补甜汤 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2012年09月12日 17:05:32 星期三 来源：新浪个人博客 |
| 最近有点忙，等歇下来看看电脑里，只剩下一堆冰棍、素菜、甜汤，那就大家暂且一起先吃吃素、喝喝汤吧。 补水、滋润就变成了所有女孩每日饮食和保养的关键。每晚都敷的水分面膜只是保养的一方面，可算是外部作用。要做滋润水灵的水美人自然还是需要从内部修炼开始。 秋季是吃藕的季节，也是吃各种水产品的季节，比如菱角、莲子等等，水生植物因为生长环境的原因，都具有性味平和的特点，而且有一定补脾益肾的功效，不至于吃后大补，正适合秋季温和进补的需要。于是最近正好也为杂志做了一批莲藕、莲子美食，这里推荐一道最传统的初秋温和进补甜汤——红枣莲子银耳羹给大家。
 〖红枣莲子银耳羹〗
准备材料：
红枣2个、莲子8-10颗、银耳1朵、黄冰糖适量
制作过程：
1、莲子、银耳提前用温水泡发，中间换1-2次水，将银耳撕成小朵备用。
2、雪梨切开顶部果肉，用勺子将中间果肉挖空，保留一定厚度的果肉待用。
3、将莲子、银耳、红枣、水放入炖锅（先大火，水开后转小火）慢炖1.5—2小时，加入冰糖煮到融化，银耳软烂，汤汁粘稠即可食用。
小提示：
1、也可将雪梨切块，和其他材料一起在锅中慢炖2—3小时，就是雪梨红枣莲子银耳羹。
2、黄冰糖可以用普通白冰糖代替，但黄冰糖带有蔗糖原始香味，更适合用来炖甜品。
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| 作者： 编辑：陈琳 |
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