秋天的进补,最重要的是防秋燥
Fashion.hangzhou.com.cn  2012年10月23日 08:54:00 星期二  来源:都市快报

10月23日是九九重阳节,也是二十四节气中的“霜降”。按照节气上的划分,这是秋天的最后一个节气,再之后就该“立冬”了。

二十四节气里,我总觉得“寒露”和“霜降”这两个节气的名字最好听,最有韵味。因为这两个节气,仅仅用露水,就显出了秋色的深浅。

“寒露”时,天气刚转凉,清晨的草地上开始结起了露珠;到了“霜降”,露水变成了白霜。“玉阶生白露,夜久侵罗袜”、“蒹葭苍苍,白露为霜”这些美丽的诗句描绘出的都是这个时节的意境。

就实际天气来说,霜降节气时,黄河流域最低气温会降到0℃以下,出现白霜。但我们所处的江南地区,却还没有到寒露凝结成霜的时期,反而还经常会出现“小阳春”,天高云淡,秋风送爽。接下来几天,杭州的天气就有点这样的意味,而一般杭州的初霜,总要等到11月中旬前后才会出现。

霜降节气,民间习俗要吃柿子。因为霜打过的柿子很甜,而且民间说法,吃柿子可以御寒。有些地方的老人还认为霜降吃柿子,冬天不会流鼻涕。

民间还有句老话叫做“冬补不如霜降补”,意思是说深秋的补养,比冬天进补更重要。因为秋补是打基础,只有基础牢固了,到了冬季人体才能够抵御风雪严寒的侵袭。

秋天的进补,最重要的是防秋燥,进补要以“润燥、固表、益气”为主,多吃些梨、苹果、白果、洋葱、鸡肉、牛肉等;少吃冷硬食物,忌强刺激、暴饮暴食,还要注意胃的保暖。

俗话说,“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山药、藕、荸荠,都是这个时节适宜吃的食物。此外还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等,也有保健效果。

《乐活国民历》上讲到霜降养生时还说,秋天是个“收”的节气,凡事不要太计较,欲望太强大,期望也会跟着强大,因而容易产生不必要的烦扰。寡欲则清心,为霜降节气养生之道。

我觉得,这样“收”的心态,不仅是秋天,任何时候都适用。这也应该是养生法则中重要的一条吧。

作者: 编辑:陈琳

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