昨天，西湖莲蓬开卖了，据说不到一个小时，一船莲蓬、荷叶被抢购一空。

西湖里的莲蓬年年受人关注。前天，网友“奇”@“我们大杭州”说：“我是建德大慈岩的，我们这里最有名气的是十里荷花，这个星期荷花节开始了，周六还有荷塘音乐会。我想向你们推介我们的鲜莲蓬。每年夏天，我都在新闻里看到西湖断桥边很多大伯大妈一大清早抢莲蓬，根本不够卖，我们这里不仅莲蓬多，味道也是相当赞。”

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昨天，我们赶去了大慈岩镇里叶村，去看看那里的莲花和莲蓬。

武义、丽水、龙游、余姚 甚至杭州西湖里的荷花 都引种自建德大慈岩

建德大慈岩镇的里叶村，种植莲子已有近千年的历史。在南宋的诗中已有记载，清乾隆年间还被指定为贡品，是远近闻名的莲子之乡。

网友“奇”是里叶村党委书记叶麒，他把我们带到了大慈岩镇从事莲子生产技术研发三十年的高级农艺师邵根清面前。

一谈起心爱的荷花，邵工话匣子一下子打开——

大慈岩种荷花历史有1000多年，只有上世纪六七十年代中断过20年。之所以一直能保持品质，品种的不断更新优化至关重要。

之前很多年，大慈岩荷花多为农户自发种植。

1989年起，政府开始参与引导，当时只有500亩。这一年，大慈岩去中国白莲之乡江西广昌取经，引进高产量品种。随后又引进太空莲，亩产200余斤。遗憾的是，由于环境差异，这个品种培育三年后发生变异。

好在大家没有灰心，从变异的太空莲品种选取了太空莲36号进行提纯，2003年培育出了新品种“十里荷1号”。

“十里荷1号”花色红艳，观赏性强，花朵数多（一亩7000朵），花期长（从6月上旬到9月），口感更是鲜甜。凭这些优势，“十里荷1号”不仅在本地大面积种植，还在浙江省内大面积引种，浙江省内有名的赏荷胜地武义丽水龙游余姚，大部分种着“十里荷1号”。

现在，西湖里的荷花也是“十里荷1号”，2007年开始引种，今年又引种了几百株。

除了“十里荷1号”，2003年，大慈岩还从福建引进新品种“建选17”，这个品种的优点是莲蓬大，直径可达20厘米；莲子多，最多可达62颗；美中不足是花为白色，观赏性比其他品种稍差。

“十里荷1号”和“建选17”凭借各自特点，现在已成为了大慈岩荷花的当家花旦。

每年有200万个莲蓬销往杭州 街上10元3个的莲蓬大多来自建德

大慈岩土壤富硒、水源丰富，荷花长得娇艳，莲子的品质也相当赞。

邵工说，每年，大慈岩有300万个鲜莲蓬销往上海和杭州，其中，杭州人吃掉200万个。

每年夏天，杭州街头10元3个在卖的莲蓬，大多来自建德。

“莲子最好的吃法是鲜食，这样最能品出莲子的本味。”邵工说，这一点上，不得不佩服杭州人懂生活，爱吃，会吃。

除了街头零卖，杭州很多酒店茶楼，都用鲜莲蓬当做水果盘，很受欢迎。

现场，邵工摘了一个莲蓬给我们品尝：挖出莲子，剥去绿色的壳，再剥去白色纤维薄膜，白白胖胖的莲子吃在嘴里，甘甜可口，连莲心也没有一点苦味，很夏日小清新的味道。

“新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，吃几颗立刻神清气爽。”邵工说，新鲜莲子完全可以当作“小水果”食用，冷藏后，吃起来口感更鲜嫩诱人。

“莲蓬从摘下开始，6小时内最新鲜，超过6小时，莲子的‘呼吸作用’会使得其甜度下降，吃起来甘甜的味道就会变淡。”

为了解决这一问题，这几年，大慈岩镇在鲜莲蓬保鲜上大下功夫，与江南大学合作开展的鲜莲蓬保鲜研究项目，已进行了三年。

现在的方法是冷藏保鲜，让冷藏延缓抑制莲子的“呼吸”，保持新鲜5-6天。

大慈岩陈店村的山木食品，2012年开始鲜莲蓬网上销售，负责人介绍说，鲜莲蓬网上销售范围主要在江浙沪地区，其中杭州、上海占了大头，全程冷链运输。

邵工还透露，今年大慈岩还引进了台湾新品种，目前处于试种阶段，莲子味道特别甜，计划将其作为水果莲。

今夏大慈岩 有1400万个莲蓬 三种方式邀您品尝

200万个莲蓬听上去不是小数目，但号称“十里荷花”的大慈岩，今年荷花的种植面积至少有7000亩以上。

“按照每亩2000个莲蓬算，大慈岩今年莲蓬预计至少有1400万个。”邵工说，对广大莲农来说，如果新鲜莲蓬按3元左右一个的价格销售，产值不会比加工成干莲子差，而且省去了繁琐的人工加工环节。

这么多莲蓬，在它最鲜甜的时候如果没有人品尝，那就太可惜了！

一直服务“三农”的“我们大杭州”，今天想为大慈岩鲜莲蓬做个吆喝，我们与镇里一起商量了一番，推出品尝大慈岩鲜莲蓬的三种方式：

1.个人购买，扫一扫二维码直接下单。

顺丰快递生鲜递，下单当天，傍晚采摘发货，次日到，尽可能保持原汁原味（20个一箱，冰块保鲜，顺丰包邮，不建议江浙沪以外购买）。

2.单位和团购客户，酒店茶楼可以作为配餐水果，冷链送货上门。

需要者可拨打本报85100000热线，或记者电话15700082468联系（9：00-17:00），我们会一一登记，并及时把信息转交村里负责人。

3.眼下正是荷花盛开的季节，也欢迎大家来个十里荷花一日游，现场摘吃味道更赞，村里的荷花宴也很有特色。

详细攻略，发送“十里荷花”四个字到“我们大杭州”微信公众号，相关信息马上发到你手机。

吃着莲子，听着音乐

本周六大慈岩邀你共度“荷塘乐色”

除了鲜甜的莲子，这个周六，作为第十届荷花节的活动之一，大慈岩还有一场荷香四溢的音乐节。

舞台设立在婷婷袅袅的十里荷塘之间，你不仅可以静驻在长廊上赏荷，还可以在游步道上与乐队亲密互动。

音乐会18:30开始，持续两个小时，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的荷田间，岳岳、九号乐队、情绪波浪乐队等歌手和乐队将和你一起唱响“荷塘月色”。

除欣赏音乐，现场还有小吃、美食售卖点，夏日清凉的“田园慢生活”就这般如期而至。