新疆，光这个词儿，就能让人眼睛一亮。

随后，味蕾迅速被调动了起来。

然后，想象中的异域风情，闭上眼，就能看见。

可新疆太大，千里迢迢飞过去，总想着去更多地方，看更多风景。

那么，乌鲁木齐和石河子，留下过多少人的足迹呢？　　

乌鲁木齐，五一夜市

新疆和杭州，有2小时时差。

到乌鲁木齐机场时，手机上显示下午4点，新疆时间是下午2点。

这种感觉很美妙，就像每天，凭白多了2小时。

在机场送的市区地图上，找到了酒店。

还标注了两个地方：五一夜市、国际大巴扎。

在飞机上，问过邻座的新疆知青后代，说大巴扎白天去比较好。

那就，晚上，五一夜市走一个。

安顿好，打车去五一夜市。

的哥一路念叨，说之前的夜市更大，现在都分散了。

然后，我们见到的，是在影院门口的一块空地，四周是摊铺，中间摆满简易塑料桌椅。

“这里，就是传说中的五一夜市？”

“是啊，路上就给你们打过预防针了，不过东西还不错。”

都是随便坐，一坐下，各家店铺的服务生就围上来，塞过来一份份菜单。

先点了3杯卡瓦斯，当地人爱喝的饮料，类似淡啤，酒精度数超级低。

喝一口，有浓浓的蜂蜜味，不错。

当然，这不是重点，重点是，烤羊肉串。

在杭州吃过的烤羊肉串，竹签和羊肉，都瘦骨嶙峋。

所以，当我们3人挤进烧烤摊后，被大N倍的各种肉串，吓住了。

摊主以为我们嫌贵，努力用汉语，告诉我们肉质多新鲜，味道多好吃，绝对物有所值。

然后，我们问了个让他很无语的问题：“有小点的烤肉串吗？”

折中结果，多买几种，少买几串。

又点了椒麻鸡、黄面皮。

维族小孩，凭着顾客所指的大致方向，挨桌问“你们的菜？”

菜到付款。

有摊位专门卖水果，2块钱一大块，麻利切成小块。

我很贪心，等羊肉串时，每种都买了几块，和维族大叔捧着一堆水果挪到桌前。

大块吃肉，因为有点辣，就大口喝卡瓦斯，啃水果。

新疆的葡萄，一直是我爱吃的水果。

在去夜市前，先在酒店附近买了一袋，8块钱1公斤，3个人吃了很久。

新鲜葡萄，已完胜杭州。

那么，要不要体验一下，葡萄美酒夜光杯的风情呢？

石河子，葡萄酒庄园

第二天，早起出发，去石河子。

张裕新开了一家巴保男爵酒庄，我们前去参观。

3小时车程，路上看了看资料，这家酒庄，以该公司第一代酿酒师巴保男爵命名。

酒庄占地1000亩，是集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游为一体的现代化大型酒庄。

巴保男爵酒庄，在石河子市郊。葡萄种植基地5000亩，还有一个6000平米的地下酒窖。

先看到一片葡萄园，葡萄树的高度大约在1.5米左右，据说这样能最好地吸收地面热量，所以，酒庄首推13.5度浓郁型葡萄酒。

酒庄很惊艳，整体建筑设计，以19世纪法国古典风格为主。

我把照片发在微信朋友圈里，很多人问：“去欧洲了？”

参观了新开张的酒庄。

地下一层为酒窖，一楼为灌装线，二楼是产品展示展销区及VIP品酒室，三楼是酒文化博物馆。

张裕出大手笔，请来了有着55年酿造经验的世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵（Count John U Salvi MW）担任名誉庄主和首席酿酒师，打造出了一款口感浓郁的13.5度（13.5% Vol）干红葡萄酒。

“不涩。”一个红酒控说，“配我们浙江菜，也会很奇妙，要不，中午试试？”

他还很厚脸皮跑过去，和萨尔维伯爵合影，说是后辈敬仰前辈。

倒是听了听萨尔维伯爵对这款13.5度葡萄酒的介绍。

他是全世界现有304位“葡萄酒大师”中资格最老的大师之一，现任英国葡萄酒与烈酒协会主席，擅长葡萄园风土与气候研究。

“我热爱葡萄酒事业，曾游历过40多个国家，总想着在波尔多之外找到一块宝地，亲手酿造属于自己的葡萄酒。”

在酒庄，他的愿望实现了，他说石河子的风土条件，能酿造出风格独特的世界级水平葡萄酒。

“这里是酿葡萄酒的天堂。” 萨尔维说的是远处的天山。

葡萄园地，处天山北坡中段玛纳斯河西岸，与美国加州和法国波尔多同处北纬44°，年均2800小时日照时间，超过了波尔多产区。

加之昼夜温差20℃以上，有利于葡萄糖分的充分积累与葡萄色素形成。

干燥的气候远离了病虫害的侵袭，天山冰川雪水灌溉，能保证原生态。

降雨量小，产区气候稳定，几乎每年都能产出13.5度以上的浓郁型葡萄酒。

平常我们喝的葡萄酒，酒精度多为12度，过去30年来，法国列级酒庄的正牌酒，酒精度达到13.5度的葡萄酒仅占5%。