李邓孙是湖北恩施人，在老家吃腊肉、喝苞谷酒。现在已扎根宁波，对于黄酒，他有很多不得不说的故事。

自述

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”李白《客中行》中盛赞的琥珀光，高中语文老师解释说，这是黄酒。老师还举例说，关公温酒斩华雄、青梅煮酒论英雄、李白斗酒诗百篇、武松十八碗过景阳冈，喝的可能都是黄酒。但黄酒是什么模样，对于武陵山区的我来说，只见过苞谷酒，对黄酒却毫无概念。

2000年，我大学毕业后来到宁波，在那个冬天，与黄酒结缘。

当时，我的工作地是在一个小山岙里，离镇区不远。下班后，几个外省的单身同事，人生地不熟无处可去，于是呼朋唤友，走上两三里路，到镇上找家小饭馆，炒上几个小菜，细嚼慢喝，胡侃神聊。

那是一个冬日的周末，太阳照得人暖暖的，饭店老板给我们炒好菜后，自己也开始吃饭。他拿了个开水壶往酒杯里倒，倒出来的水是黄黄的，老板端起酒杯咪得很带劲儿。我很好奇地问老板，原来他喝的是黄酒，“要不要来一杯？”老板热情地问。我们每人喝了一小口，温温的，烫得胃暖暖的，很舒服。

我们决定也来一壶，没多久，一壶喝光。大家觉得酒劲不及白酒足不尽兴，于是又烫了一壶喝光，直到下午三四点钟，我们才勾肩搭背地往单位走。到一个爬坡处，一个同事说：“我要休息下。”便靠着一棵竹子一屁股坐下来。其他人头脑也昏昏沉沉，没在意继续往回走。到吃晚饭时，才发现这个同事不在，我们几个人又沿路去找，他竟然还靠着竹子呼呼大睡。

这算是认识了黄酒。喝的时候那叫一个“美”，可是喝多了那叫一个“悔”。第一次喝黄酒就被来了个下马威，温热过的黄酒，口感虽好，不能贪杯，否则后劲足，催眠作用大。

醉里乾坤大，壶中日月长。与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒的黄酒，相传创于商周时期，品种多、产地广，但被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的首推绍兴黄酒。宁波与绍兴相邻，黄酒在宁波亦非常盛行，喝黄酒的机会多，尤其是入秋之后，空气中似乎就飘荡着那么些味道。

因为入口绵软，还有养生功效，喝惯了白酒的家中长辈，来宁波后不久也适应了黄酒口感。冬天下班回家，温一壶老酒，学着宁波人的做法，放进鸡蛋和姜丝，家人举杯相邀，冒着丝丝热气的酒顺肠而下，随意交谈些工作上生活中的事，一天的疲惫随之而去。

如今我定居宁波，秋冬季节，常邀约三五好友对酌，兴趣来了，在家也独酌，喝个三两杯，既可表达情感、舒缓疲劳又能惠泽健康，一如千年前李白的感受，如今我之于黄酒，狗尾续貂，作小诗一首：

越城美酒郁金香，酒杯盛来琥珀光。

但使黄酒能解乏，觥筹交错亲朋欢。