| 及时行乐 国内超流行经典西班牙美食 |
| travel.hangzhou.com.cn 2012年03月20日 10:17:49 星期二 |
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西班牙蛋饼Tortilla Tortilla 西班牙蛋饼Tortilla Tortilla 这个单词放到墨西哥是玉米薄饼的意思，可是在西班牙这里却是厚厚的土豆煎蛋饼。 这款质朴怀旧、不需要使用珍贵食材的食物是西班牙人从早到晚，在任何时候都愿意吃的食物。早晨起来可以就着咖啡或果汁吃一块，到了下午时分简单地来上一块，晚上去到塔帕小酒馆，先切上一些来下酒。 制作纯正的西班牙蛋饼有几个因素是不可或缺的，首先，除了鸡蛋之外，一定要混合入马铃薯；接下来，制作这种有一定厚度的饼需要一个专用的深底铁锅，将蛋饼煎成圆形，两面都要煎。
塔帕小食Tapas 塔帕小食Tapas 这个词语实质上可以囊括我们上面说到的几种食物，不过因为塔帕已经从西班牙本地传统跃升为国际美食，所以不得不提。 其实，它指的是某种小食，可以是冷菜也可以是热菜，任何食材都可以被用来发挥。 西班牙人之所以如此热爱小食，甚至到了几乎成为国食的境界，其原因大概和西班牙人浪漫随性的生活习惯密不可分。 拥有得天独厚的地理优势，吃饭又很晚的当地人非常热爱在户外用餐，简便快捷的各类小食成为佐酒饱腹的不二之选。
推荐餐厅 上海El Willy 这是家隐藏在东湖路某个小巷子中的西班牙餐厅，一到晚饭时间，不订位就一定吃不上饭。 据说这里有十多种不同口味的海鲜饭可供选择，而贪鲜的食客则格外钟情黝黑的墨鱼饭，尽管那黑乎乎的一片也许会让嘴唇牙齿统统变黑。这里的总厨El Willy 显然是个将原本粗线条的食物变得精致，却保留地道口味的高手。 |
| 来源：中国日报网 作者： 编辑：时黛 |
