餐饮：

    晚上6点以后就吃不到招牌菜了

    “双节”外出就餐，如果你没有提前定位子，有可能点不到该店的招牌菜。今年中秋、国庆两节，杭城各大餐饮企业营业总额快速增长。据统计，楼外楼、知味观味庄和天香楼等7家餐饮企业实现营业额1937.75万元，同比增长18.04%。

    外地游客的到来带火了杭州本地餐饮企业。据统计，楼外楼10月1日至10月4日共计用餐人数为33174人，销售额为544.58万元，中秋节一天销售1500多条西湖醋鱼，1400多只叫花鸡；张生记节日8天实现营业额206万元，同比增长35.53%。知味观味庄的营业额同比增长28.05%。

    然而在以外地游客和亲友聚餐为主的餐厅，客流量虽然很大，但高档菜点击率较低，人均消费并不太高，影响到销售额的提升。如皇饭儿、新开元等地处闹市区，经营额和去年相比基本持平。

    双节期间，杭州的特色美食街也人气爆棚，许多餐饮店外都是排着长长的队伍，等待翻桌。老头油爆虾、外婆家、青箐酒家等许多餐饮店，晚餐期间翻桌次数超过3次以上。“许多特色菜晚上6点就出现卖光的情况，卤鸭、带鱼、白切鸡等招牌菜，晚点来的客人就点不到了。”老头油爆虾相关负责人赵剑表示，每天晚上6点以后就点不到卤鸭了。

    同时，周边区、县（市）餐饮消费市场绝不逊于城区，甚至超过城区消费。数据显示，淳安黄金周期间旅游人数剧增，餐饮店顿顿“翻台”，千岛湖鱼味馆双节期间共接待用餐消费者12815人，同比增长61.8%；餐饮营业额达到171.9万元，同比增长达86.3%。