夏天开始，每天净忙着出汗了，虽说多出汗可以排毒，但潮热湿黏缠身的感觉总归是不舒服的。上班的时候还好些，空调屋子倒也舒服得如神仙般，可下了班还是要回归人间烟火的，买菜做饭是逃不掉的，就算你自己不想吃，老公孩子可还张嘴等着呢。天再热，饭照做，不过，对于现代化厨房，我们能选择的烹饪工具和方式越来越多，蒸锅啊，烤箱啊，微波炉啊等等，都可以让我们远离油烟，远离闷热，少一些汗流浃背的不适，多一点游刃有余如同手握魔法棒般的神仙感觉。

嗯，就是这样，家有仙妻，玩转厨房的女人是有魔法的仙女，不动油烟就可以给家人“变”出一顿大餐来！

【叉烧排骨】

原料：肋排5-6根

辅料：葱两根，姜两片，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，叉烧酱5汤匙

做法：

1．肋排洗净，擦干（图1）。葱姜切丝。

2．均匀淋上料酒，生抽，撒上盐，抹匀（图2）, 再上下抹匀叉烧酱（图3）。

3．烤盘上铺好锡纸，再铺一张大的锡纸（亚光面在内侧），先放上一半的葱姜丝，将排骨放上，表面再铺上剩下的葱姜丝（图4），用锡纸将排骨包裹好（图5）。

4．烤箱200℃预热好，中层，烤1小时。

5．取出烤盘（图6），将烤箱温度升到220℃。

6．将排骨拣出来，放在底层干净的锡纸上，表面刷上叉烧酱（图7）。

7．再送进烤箱，上层，3分钟，取出，翻面，再刷叉烧酱，继续烤3-5分钟。