起步：沙拉！

　　凉拌沙拉是最简单的，只要把喜欢的食材买回家洗干净放上沙拉酱就可以啦！简单吧！当然如果你觉得这个太小儿科的话，也可以变化一下花样。

　　推荐沙拉：水果沙拉、凯撒沙拉、烤鸡肉沙拉

　　烤鸡肉沙拉的做法

　　1.将意大利黑醋和橄榄油（4汤匙、60ml）放入碗中混合搅拌均匀制成沙拉调味汁，待用。

　　2.鸡胸肉放入碗中用盐和白胡椒粉调味，再调入余下的橄榄油（2汤匙、30ml）和特级红甜椒粉和鸡胸肉拌匀，腌制5分钟。

　　3.中火加热平底锅中的黄油，待黄油全部融化后放入腌制好的鸡胸肉，两面各煎2分钟，再放入烤盘。

　　4.将烤盘放入预热至180度的烤箱中部烤制10分钟，待鸡胸完全烤熟后取出，切成小方丁。

　　5.玻璃生菜洗净、撕成小块，和萝卜苗一起放入沙拉碗中，再放入切好的小萝卜片和鸡肉丁，最后淋上沙拉调味汁即可。

　　小贴士

　　萝卜苗（Watercress）：富含丰富的维生素C。有少许辛辣味，常用于制作沙拉或作食品的点缀。

　　餐桌上不能少的肉

　　当然光做一个沙拉是不够的，一定要有硬菜啊！怕难？没有关系。微波炉家里有吧，咖喱大家都爱吃吧。那就抓紧时间练一下咖喱饭和微波炉烤鸡翅吧！！很简单的，不过要提示刚入厨的新手，咖喱牛肉其实很难做，因为牛肉的火候如果掌握不好，就会味如嚼蜡。所以先练好咖喱鸡肉或者咖喱蔬菜吧

　　推荐肉肉菜：微波炉烤鸡翅、咖喱饭

　　微波烧鸡翅的做法

　　1.将买回已经处理好的鸡翅用水冲洗干净后加盐腌制5分钟后备用。

　　2.取一碗，将生抽、老抽、米酒、蜂蜜、甜酱、胡椒粉、孜然、鸡粉按照以上用量倒入碗里，搅拌均匀制成酱汁。

　　3.将腌好的鸡翅放入调好的酱汁里继续腌制30分钟。

　　4.把腌制好的鸡翅用保鲜膜盖上（保鲜膜上扎几个洞，可以透气）高火加热5分钟即可。

小贴士

　　这里调制的酱汁可根据个人口味增减用量，腌制时间一定要30分钟以上，以便更好入味。在进行微波加热前，最好盖上保鲜膜，这样可以防止水分流失，保持鸡翅肉质嫩度。