美味素菜 简单好学

　　学会了肉菜以后餐桌上最好有一个素菜，其实做素菜也很简单。有的只要焯水后凉拌即可。多吃蔬菜绝对有利身体健康哦。

　　推荐蔬菜：粉丝菠菜、娃娃菜

　　特色

　　具有滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的作用。菠菜中还含有大量的膳食纤维可以帮助肠胃多多运动。

　　蒜香菠菜粉丝的做法

　　1.粉丝泡软。菠菜择洗干净。熟花生切成稍大的碎粒。

　　2.大火烧开锅中的水，放入粉丝焯熟，捞出沥净水分。把菠菜也放入汆烫断生，捞出，轻轻挤干水分。

　　3.将焯好的粉丝和菠菜放入盘中。

　　4.中火烧热锅中的油至六成热，放入蒜末爆香，泼入装有粉丝和菠菜的盘中，另外加入生抽、芝麻香油和盐拌匀即可。

　　滋养美丽的一碗好汤

　　如果上面的菜你还搞不定的话，那就学着做一碗好汤吧。3月份北方还有点寒冷，正好煮一碗汤给爱人喝暖心又暖胃，顺便下一点面条会更好哦。

　　推荐好汤：酸辣汤、紫薯糖水

　　特色

　　初秋时节，最适合喝汤了，而这时候的紫薯正是美味的时节，用它煲出的汤鲜甜可口，颜色也漂亮得没的说。

　　紫薯金丝汤的做法

　　1.将鲜百合切头洗净。小金瓜去皮切成15cm三角形块。紫薯去皮切成15cm滚刀块。

　　2.将容器中加入5公升清水，放入所有原料。

　　3.用大火煲开，改用文火煲30分钟左右即可。

　　小贴士

　　熄火可以马上饮用，也可晾凉至室温后放入冰箱冷藏，口感更佳。

　　紫薯:

　　又名薯蓣，味甘，性平，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品。

　　金瓜：又名鼎足瓜、看瓜、红南瓜，味甘、微苦，性平，有能润肺燥，下气平喘的作用。