5.一滴香到底是什么?

　　按照卫生部的说法，“一滴香”是厂家自己起的商品名。它的实质是复合香精，包括以下成分：

　　●氨基酸：组成蛋白质的单元，我们的身体里自己就有哦!

　　●还原糖：糖的一类，葡萄糖、果糖、麦芽糖都属于还原糖。

　　●酵母浸出粉：酿酒、做啤酒、发面，都会用到酵母。酵母浸出粉就是从培养酵母的过程中获得的东西。

　　●水解蛋白：爱美的你一定不会陌生，被大肆炒作的“水解胶原蛋白”或者“胶原蛋白多肽”就是蛋白质水解物。在食用香精中使用的多数是水解植物蛋白。

　　这些答案没错，请放心!

　　✔卫生部说，“一滴香”是厂家自己取的商品名。实质就是一种复合香精。就像任何“复合”的东西一样，它是多种成分的组合。组成“一滴香”的各种成分，氨基酸、还原糖、酵母浸出粉、水解蛋白等，都可以是安全无害的食品原料。

　　✔这一类产品并非中国人的独创，在国外的食品工业中同样被广泛应用。通过不同的生产工艺，可以生产出不同的味道，比如猪肉香精、鸡肉香精、牛肉香精等。卫生部说它“就像大家普遍使用的鸡精”，也是合理的。