吃饭不放心?盘点食品添加剂
Fashion.hangzhou.com.cn  2012年09月04日 13:52:14 星期二  来源:健康之友

 

盘点3大不能生吃的食物

  5.一滴香到底是什么?

  按照卫生部的说法,“一滴香”是厂家自己起的商品名。它的实质是复合香精,包括以下成分:

  ●氨基酸:组成蛋白质的单元,我们的身体里自己就有哦!

  ●还原糖:糖的一类,葡萄糖、果糖、麦芽糖都属于还原糖。

  ●酵母浸出粉:酿酒、做啤酒、发面,都会用到酵母。酵母浸出粉就是从培养酵母的过程中获得的东西。

  ●水解蛋白:爱美的你一定不会陌生,被大肆炒作的“水解胶原蛋白”或者“胶原蛋白多肽”就是蛋白质水解物。在食用香精中使用的多数是水解植物蛋白。

盘点3大不能生吃的食物

  这些答案没错,请放心!

  ✔卫生部说,“一滴香”是厂家自己取的商品名。实质就是一种复合香精。就像任何“复合”的东西一样,它是多种成分的组合。组成“一滴香”的各种成分,氨基酸、还原糖、酵母浸出粉、水解蛋白等,都可以是安全无害的食品原料。

  ✔这一类产品并非中国人的独创,在国外的食品工业中同样被广泛应用。通过不同的生产工艺,可以生产出不同的味道,比如猪肉香精、鸡肉香精、牛肉香精等。卫生部说它“就像大家普遍使用的鸡精”,也是合理的。

作者: 编辑:陈琳

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