● 松茸菜包

松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。它的菌肉白嫩肥厚，质地细密，食用后满口留香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。一只菜包，它所牵扯的更多的是记忆中的家乡味，将松茸代替香菇与青菜混合做包子馅，更多的是为了增进口感与提高食用价值，虽然它已经是改良后的品种，但精细的褶子，饱满的形状，热乎乎的口感亦如当年。

上海还有哪些传统早餐

开洋葱油拌面

以熬出焦香的葱油和烧透的开洋，和着面条一起拌着吃。喷香的葱干和极鲜的开洋，拌出喷香，看起来很普通，但只消一口便一定会对其刮目相看。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，此乃人生一大享受。

豆浆

上海人所说的豆浆，其实指的是咸浆。咸浆，是豆浆里花头最浓的一种，一般里面都会有油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油加一点点辣油，实实足足的一碗，配着花卷馒头，一顿早饭营养又好吃。

麻球

最早始于清代，近100年来，在上海极为盛行。最喜欢吃里面豆沙馅的大麻球，一口咬下去，糯米带着外层的白色芝麻嚼起来特别有劲，伴着不多的豆沙馅，甜度也是刚刚好，喜爱甜食的朋友早餐绝少不了它。