金铂红扣和牛脸肉    

在这个落叶满地，秋意渐浓的季节里，享用美食的最佳季节就要到来。西湖边的酒店，小桥流水园林风格，杭州西子湖四季酒店堪称最具诗意的浪漫地。这次入秋主推的美食节，请来了新加坡四季酒店粤菜餐厅“江南春” 主厨陈伟伦将和他的团队来金沙厅一展身手。

新加坡美食是最有代表性的亚洲美食之一，在世界上越来越为人称道。这次金沙厅呈现的美食就是主厨陈伟伦拿手的粤菜。

陈师傅是地道的香港人，对粤菜有着特殊的情怀。曾经与香港四季酒店米其林三星餐厅“龙景轩“和澳门四季酒店米其林二星餐厅”紫逸轩“合作。这也使他对当地客人在品尝粤菜方面有了更多的了解。“来江南春用餐的客人对食物都怀有非常高的要求期望，即使只是一些非常简单的准备工作都会影响到整到菜。我也会经常吸取客人们的意见，来努力创造一段令客人难忘的就餐回忆。”除了对粤菜的潜心研究，他也在不断寻找新菜的风格。“慢炖香梨无花果清鱼汤”就是一道在食客口中颇为有名的创新招牌菜。

这一次陈主厨将用最传统的粤式配料和最新鲜的杭州本地食材，为金沙厅用餐的客人，带来一场味觉盛宴。特色菜川贝津梨无花果炖鱼汤，润肺生津，算得上这个季节的一道养生时令菜。同时，陈师傅推荐的金铂红扣和牛脸肉及香辣开洋酱炒猪爽肉，则是地道的港式风味。

清风明月，金秋揽怀，心动的食客可在“江南春主题日”与美食不期而遇。

美食节活动时间：2012年10月17日至10月28日

地址：杭州灵隐路5号