西红柿炒鸡蛋，南方人俗称“番茄炒蛋”，绝对的家常菜，关于它要不要加糖，成了近期微博热点。

　　【亲们，你家做西红柿炒蛋放糖吗？】近日，有网友抱怨男朋友家里做西红柿炒鸡蛋竟然放糖，“祖孙三代都放糖”，并表示不能忍受。此话一出，顿时引起广泛争论，一些网友随声附和，另一些网友表示“西红柿炒蛋一直都放糖，祖上就放！”

　　记者浏览那1万多条微博评论后发现，上海、江苏、广东一带的放糖居多，而北方人对烧菜放糖的做法很难理解，这倒应了那句“南甜北咸”的说法。

　　针对这类似的微博争论，中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红在个人微博上谈了看法：“番茄炒蛋是否要加糖？这当然是个人的烹调口味选择，不可一概而论。从健康角度说，只要有主食，白糖并不是身体所需，在不会酸得难受的前提下，自然是不加更好些。有明显甜味的菜，糖含量在4%以上。甜口比较重的菜，糖含量高达10%甚至15%。每餐从菜里吃进一大勺糖，恐怕不是值得提倡的事。”