一楼大厅

大排档在香港，据说原本是被称为“大牌档”的，因其执照比普通店铺的大，且须挂在显眼处，后来渐渐叫顺了嘴，就成了“大排档”。

香港的大排档，是TVB剧中隔三岔五便会出现的场景，一些华衣锦服的男女主角也是那里的常客。这并非臆造，在香港，光顾大排档并非失身份的事，尤其那些精于美食之道的，正是冲着大排档的烟火气、特有的亲和力，以及档主和食客多年积下的温暖交情，时常光顾。

新钜丰源的掌门人老朱，十几年来，在香港和杭州之间两头奔忙，有时是进些燕窝和海货，有时是为了餐厅，考察香港饮食的新动向，365天里，竟有一半时日是在香港度过的。这十几年中，有家名叫大中华的大排档是老朱常常去的，每当有杭州的朋友赴香港，他也必亲自带队去大中华一尝美味。这间大中华，在香港长沙湾开了十几年了，人气之旺，堪比杭州那些大排长龙的餐厅，总共有六七十张桌子，却往往要排队至晚上十点以后才空得出位子。几个月前，老朱再去大中华的时候，将它的整本菜单都带了回来，与店里的香港大厨在厨房里研究了数日，终于，如今在新钜丰源也可以吃上大中华80%以上的菜式了。

南山路的钜丰源，十年前就以燕翅鲍独步江

湖，扬名在外的，还有它如金字塔尖上的价格。但这家开在中山中路上的新钜丰源，开张半年来一直走的是平民路线，这，从人均40元还常年打7.8折的港式点心就可见一斑。从耳熟能详的萝卜糕、马蹄糕、虾饺皇和菠萝包，到白灼类、蒸点、肠粉类、粥类、甜品类、例汤、煲仔饭、牛河和伊面，如今在这富丽堂皇的大厅里，除了可以吃到便宜又地道的港式点心，大中华排档菜的加入更可谓如虎添翼。吃货们大可以在品尝港式点心的同时，也来上几道大中华排档菜，无需坐飞机就能吃上香港地道风味，荷包更无丝毫压力。

别以为粤菜就一定昂贵。此次在新钜丰源的大厅里推出的四十几道大中华排档菜就很有亲和力。香港的煲汤名声显赫，但这里的一品菌皇汤每盅只要15元，只只都如运动员般肌肉强健的红葱头焗大虾，只需29元/份；香糯酥脆的蜜汁叉烧酥，一份才卖12元；一条肉质嫩滑的抱掩罗非鱼只需39元，而一只原本只出现在白美富宴席上的招牌吊烧乳鸭也只要39元……

新钜丰源

中山中路271号（开元路交叉口），门口有代客泊车。

电话：86820188