管不着是什么理由了，冬天一年比一年冷已是事实，用浪漫态度去看温室效应，其实也不是没有好处，可以穿更美的厚衣，吃多些更暖心的巧克力，还有可以把握更多牵手和拥抱的机会。要感情加倍升温，巧克力绝对是最温柔的助燃剂，朱古力大师Jean-Paul Hévin在元旦来临之际就开宗明义以“火”为主题，于焕然一新的摆花街朱古力精品店，推出别具节日气息的“火球”式包装。

    先来温故知新，Jean-Paul Hévin最初在巴黎受训成为糕点厨师，并师承名厨JolRobuchon，于Hotel Nikko酒店效力长达七年。1986年，他对于朱古力的热忱得到认可及赞赏，荣膺全国最尊贵的“法国工艺大师”殊荣；他在1988年获选为糖果糕饼界的“法国年度工艺师”，并获邀成为国际顶级糕饼师专业协会的会员后，受委托到东京享负盛名的法式糕饼精品店Peltier掌勺；他于1990年返回巴黎，在Avenue De La Motte-Picquet大街上开设首间精品糕饼店Le Petit Boulé；2002年，开始拓展全球业务，首先在日本多地设立精品店，其后再于2008年进驻香港，分别在中环国际金融中心及尖沙咀海港城开设分店。至于大中华地区，分店现已遍及浦东的上海国际金融中心，以及台北的晶华酒店。

    红红绿绿、颜色鲜艳的法式杏仁饼洋溢着新年欢乐的气氛，里面夹着黑巧克力、开心果及樱桃软巧克力，这与Jean-Paul Hévin获选为“巴黎最佳法式杏仁饼”的馅料如出一辙。此外，Jean-Paul Hévin亦为品味独到的巧克力爱好者呈献一款配以双层柚子杏仁酱的无花果纯黑巧克力。若想在冬天喝点饮品取暖，可一尝非一般的奢华鱼子酱热巧克力，这可谓节日的最佳享受。我的心水推介是由二十四件法式杏仁饼以金字塔形礼盒盛载，外形恍如一棵迷你圣诞树。其他新年系列焦点包括“Metallica Coffret”金属礼盒，多个独立小罐内装满杏仁、松露巧克力及巧克力珠，并配以特色热巧克力冲调包及茶包，礼盒更独家附上Jean-Paul Hévin的“冰栗子”，这些栗子来自意大利都灵，经烤熟后表面铺上糖粉。要赶时间穿梭于不同派对和约会吗?这里亦备有新年礼物篮以供选购。

    值得留意是Jean-Paul Hévin位于摆花街的巧克力精品店本身的优雅设计，这间低调恬静的精品店拥有开扬的窗户，沐浴于天然光线之中。蓝金二色的休闲咖啡室内，设有一个赏心悦目的“悬浮”日式茶园，并置有舒适长椅，铺设深色实木地板及以Jean-Paul Hévin的艺术精品点缀，在这种设置和气氛下选购及享用，身心也定会升温。