【炸红薯条】

原料 红薯370克

辅料 油1汤匙

做法

1.红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。

2.清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。

3.倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。

4.空气炸锅160℃预热3分钟。

5.取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开, 送入炸锅，炸约20分钟（具体时间看上色）。

6.炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。

【果仁红糖炸糕】

原料 面粉150克，沸水170克，油10克

（或：面粉75克，糯米粉75克，沸水145克，油10克）

（不加糯米粉，口感Q；加了糯米粉，口感偏糯软。面粉和糯米粉的比例可以调整，根据自己喜欢，总之是一款很随意的小点心。）

馅儿 红糖40克，熟黑芝麻8克，熟白芝麻8克，烤熟花生仁8克

辅料 蛋液和面包糠各适量

做法

1.将馅儿的所有原料倒入搅拌机的干磨杯，打成均匀的细末。

2.面粉中边冲入沸水，边快速搅拌，用手抓成团后，再少量多次地淋入油，揉匀成面团。

3.将面团分切九等份儿（约35-36克/个）。

4 .逐个揉圆，拍扁转成圆皮，包入馅儿，收口，拍成圆形扁坯。

5.空气炸锅180℃预热3-5分钟。

6.将生坯逐个粘裹蛋液后再粘裹一层面包糠。

7.抽出预热好的炸锅抽屉，生坯摆放入食物篮，送入炸锅，约8分钟。

8.中间取出查看上色情况，视情况翻面，两面都金黄色后即可出锅。

一出锅我就忍不住嘴吃了四个，以前做这款小点心是用油炸的，好吃但不敢多吃，有了空气炸锅，就不用动油锅了，也不用刷油（刷油的效果反而不好），只需粘裹上一层面包糠，外皮香脆，里面糯软，好吃得嘞。

爱做早餐的妈妈们，如果您有空气炸锅，这款小点心绝对是您的上上选，晚上包好生坯，早上起来放进空气炸锅，几分钟就OK, 省时，健康，美味。