台式香菇肉臊拌面

  尝鲜地：吞云小莳

  吞云小莳从台湾的花莲而来。最近正准备去台湾自由行，做了花莲的旅游攻略，知道那里位于整个东亚大陆板块的最东边，太阳最早升起的地方，空气清新、白云洁净；清新如清晨的风回旋在那个没有重工业的海岸纵谷，没有了污染，环境及作物都显得那么纯净，当然，美食也是。

  吞云小莳里的面有七八个品种，推荐这里的台式香菇肉臊拌面，面条用的是特级小麦研磨出的面粉，经过了多道揉压工序制作出来的；肉臊和杭城某家以肉臊饭出名的餐厅不同，全是大颗粒，透着一股子手工制作的腔调，香，且并不那么油腻。将香菇、肉臊和面用筷子高高挑起，搅拌均匀了，香味便直冲鼻腔。

  建议：吞云小莳的新店开在EAC欧美中心里，这里有不少世界500强企业，最近，这些白领们点吞云小莳里新推的“元气鸡汤锅”的特别多，搭配上台式香菇肉臊拌面正合适。这道“元气鸡汤锅”也是台湾特色，据说是精选了优质香菇、红枣、枸杞，且加入了上选鸡腿肉温火慢煲而成，尤其适合大冬天里滋补聚气。