连续几周都在实践空气炸锅的用法。要说这空气炸锅，公认的，最最最胜任的，当属炸鸡翅，炸鸡腿了。不需要刷油，不需要裹糊，腌好了扔进去就可以炸。不仅不需油，而且炸的过程中会逼出鸡肉本身多余的油脂，滤到下面的抽屉里。炸出来颜色卖相看着惊艳，吃起来又不腻口。实在太令人满意了。

【香辣炸鸡翅】

原料 鸡全翅3只

辅料 料酒2茶匙，生抽1汤匙，姜一片，盐1/2茶匙，香料(八角1个，肉蔻1/2个，草果1个，孜然粒2茶匙，香叶1片，小茴香1/2茶匙，桂皮1小片，白芷1片)，韩式辣椒粉1汤匙

做法

1.鸡翅洗净，擦干，用牙签在两面的肉上扎些小眼儿方便入味儿。

2．鸡翅放入容器中，加入料酒、酱油、姜丝、盐，放入所有香料，抓匀，加入辣椒粉，拌匀，腌制两小时以上，中途翻面再拌匀。

3．取出鸡翅，擦掉上面的腌料，在翅尖处包上锡纸以防炸煳。

4．空气炸锅180℃预热3-5分钟，取出食物篮，放上鸡翅，鸡皮朝下，推入炸锅，定时10分钟。

温馨小提示：

腌制鸡翅不要放老抽，否则很容易炸黑。