宅男宅女也要适当补钙
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年02月19日 10:02:26 星期二  来源:都市快报

说到补钙,很多人年轻人会认为那是小孩和老年人的事情,自己身强力壮完全不需要。其实并非如此。调查显示,中国人从一日三餐中大约可以获得约400毫克的钙,而成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克。特别在冬天,由于饮食结构简单、日照时间减少、运动量降低等多种原因,更不利于自身合成钙。

宅男宅女、节食减肥

是导致钙质流失的重要原因

随着城市生活节奏的加快,工作压力的增大,“宅”已成为大部分年轻人生活的主题,上班宅在办公室,下班宅在家里,不出门,不运动,饮食马虎。殊不知,“宅”是导致骨质疏松的重要原因之一,因为,“宅”减少了运动和日照的时间,同时,许多“宅男宅女”在宅的同时生活不规律,日夜颠倒,饮食也常常以方便的碳酸饮料和洋快餐为主,久而久之,钙质自然流失得快。

对于爱美的女性来说,还有一个隐患也会给骨骼带来问题——节食减肥。节食会打破平衡膳食,以至于维持骨骼生长的钙离子,在缺少铁离子、锌离子的共同吸收下,骨质减少,骨量下降。

牛奶片不能替代牛奶补钙

睡前一杯奶并不是最好的补钙方式

“保持一个良好的生活习惯,包括适当的日晒和运动;有一个均衡的饮食习惯,每日摄入足够的蛋白质和蔬菜。”美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士说,关于补钙,还有两个误区——

睡前一杯奶既有利于睡眠又可补钙。错!事实上,饭后补钙更利于吸收。因为,吃完饭菜后,吸收消化了很多酸性的物质,比如氨基酸,这些酸性物质有促进钙吸收的功能。

牛奶片能完全替代牛奶进行补钙。错!很多商品的广告也常打出“每板牛奶片营养与一杯鲜奶的营养含量相当”的口号。其实不然,尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖,但并没有明确说明鲜奶含量有多少,且鲜牛奶中除含有高质量的钙外,还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质,这些都是奶片无法相比的。同时,从吸收角度看,鲜牛奶中包含的钙等营养物质较奶片中的固化钙更容易被人体吸收。

芝麻酱含钙量约是牛奶的两倍

补钙,很多人自然会想到喝牛奶。苏珊·鲍尔曼博士说:“实际上,芝麻酱才是含钙最丰富的食物。每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,约是牛奶的两倍,每100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克。其次是虾皮,每100克虾皮中的含钙量为991毫克。同时,虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等有益成分。蔬菜、菌菇也是含钙较丰富的食品,可以多吃点。”

如果繁忙的工作减少了接触天然补钙食品的机会,苏珊博士建议选择一些含维生素D的钙片来服用。

作者:记者 葛丹娣 编辑:陈琳

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