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一朋友从事健康产业，正月初十她在微信上发布了一则“暴饮暴食后的急救措施”：1.暴饮暴食后的第二天上午一定要多喝水，且温水最好，促进排泄；2.暴饮暴食后的第二天遵循“饿了再吃”原则，不必一定三餐准时准点；3.暴饮暴食后第二天多吃流食，温暖肠胃。多吃发酵食物，如酸奶、泡菜。多吃蔬菜水果。4.暴饮暴食后不建议吃小麦粉食物，不易消化。 |
暴饮暴食是春节饮食之一宗罪。亲朋好友同学聚餐，不知不觉喝下很多吃下很多，次日是最佳补救时间，以上4点简单实用，可及时调整肠胃。
清肠是这几天很多人挂在嘴边的流行语，然而医学人士及时提醒，切勿过度清肠。从春节期间的大鱼大肉到节后的粗茶淡饭，是从一个极端走向另一个极端。如果大量进食燕麦、玉米、芹菜等高纤维食物，反而会进一步加重胃肠不适。这些食物虽然富含膳食纤维，但同时含有相当数量的不可溶性粗纤维，大量进食会延缓胃排空，造成胀气、消化不良、食欲下降等。因此，清肠不是真的清肠，最重要的是清淡饮食，清洁肠胃。调整荤素的食用比例，如从一素多荤改为一荤多素。饭后半小时喝杯绿茶，减少油腻食物在胃中的停留时间。多喝水或多吃水果也是上策。
自制苹果胡萝卜姜汁
自制果汁好喝又营养还轻身，但平时总懒得动手，尤其是清洗榨汁后的烂摊子总嫌麻烦。在杭州能喝到鲜榨苹果胡萝卜姜汁的餐厅也不多，杭州大厦D座3楼的七章餐厅有这道果汁，可亲眼看着店员把苹果、胡萝卜和姜片塞进榨汁机，然后端出一杯纯良鲜味的果汁给你，喝着由衷的舒畅。
终于，在春节之后，肠胃经历了一年一度的考验不说，春夏少穿衣的时节又将迅即到来，给自己一个动力，自制各种新鲜果汁喝起来吧。
以苹果胡萝卜姜汁为例，准备2根胡萝卜、一个苹果、两片姜，这基本上是一杯果汁的量，大约350毫升。苹果需要切块，胡萝卜可以整根塞进榨汁机中，先后顺序无妨，喝之前搅拌一下。
胡萝卜汁的味道不同于咀嚼生的胡萝卜，榨汁后它会提高糖分浓度，所以口味非常清甜。就算你平时讨厌吃胡萝卜，但是胡萝卜汁的味道是完全可以接受的。苹果用红富士、冰糖心等品种都可以，味道很甜，因此这道混合果汁不用加糖。生姜的味道不会太重，只会稍许增加胡萝卜汁中的辛香，如果本身就很喜欢生姜味道的人可以稍微多加些。这道神奇的果汁含有丰富的膳食纤维、维生素和大量矿物质，不仅促进身体内各种毒素的排泄，减肥消脂，还具有美容的作用，非常有益于皮肤，是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。
胡萝卜对眼睛很好，因为它提供了叶黄素和玉米黄素两种类胡萝卜素，当它们同时作用时，不但可以保护眼睛，还可以预防视网膜黄斑部退化和白内障。所以，如果你在假期中每天对着电脑电视昏天黑地，总会觉得眼睛干涩的话，也强烈推荐这款苹果胡萝卜姜汁。
而苹果的植物性纤维果胶可以帮助排除多余胆固醇，同时能清理肠道垃圾，排毒的同时清除宿便。
若用豆浆机制果汁，需要加入最低水位线的水，不过滤的话其实就是果糊，口感同果汁不同；而过滤之后喝也不如榨汁机榨出来的果汁味道纯。
胡萝卜苹果汁减肥法
这个方法，是每次吃多后，紧急的、有效的、不靠绝食的健康的减肥方法。尤其适合每年的节假日之后。
1）早餐照常吃，不控制食量，不限制品种。
2）午餐时，先喝一杯胡萝卜苹果汁，再吃1两米饭，少量蔬菜，不吃肉。
3）晚餐时，先喝一杯胡萝卜苹果汁，再吃一份蔬菜炒蘑菇（约3两，大概一平盘吧），如果觉得没有主食难以接受，可以喝点白粥。
4）此方法坚持三天，如果能坚持超过30分钟的锻炼，效果会更好。果汁不宜存放，建议鲜榨现喝。
清洁肠道首选蔬菜
你如果花钱去泰国、菲律宾、马来西亚等东南亚度假胜地参加“大肠水疗”养生之旅，也无非是在那里住下来，每天有一台机器给你洗肠，除此之外就是控制饮食和结合瑜伽、徒步等运动，达到清肠目的。但不用跑那么远，花几多钱，除了机器洗肠，蔬菜结合运动的方法自己也能做到。
控制饮食很重要的一点就是选用全天然食材炮制菜式，而且主张以不超过摄氏42℃来煮食，避免杀死食物中的酵素，减低催化及分解能力，并且其间谢绝一切肉类，这样可以令体内毒素加速排出。
清肠蔬菜首选日常唾手可得的品种，如黑木耳、白菜、菠菜、白萝卜等。
黑木耳。木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可清除体内污染物质。黑木耳是非常好的清肠排毒食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分，从而起到清胃涤肠的作用。最清淡的做法，就是用水焯一下，用酱油、醋凉拌，拒绝辛辣。
白菜。《本草纲目拾遗》说白菜“甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，能消脂减肥。”白菜的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。醋白菜的减肥效果更好。
菠菜。菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。另外，春养肝，菠菜为春天应季蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。菠菜含有草酸必须先焯一下，这样才能吃得健康。
白萝卜。白萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便。节后体重的增长也包括身体的积水，尤其是容易有水肿型肥胖的人群，更容易出现由于体内积水造成的体重增加。多吃白萝卜帮身体排水，也可排除那些因为循环问题积累在体内的“废水”。
| 作者：文/记者 沈国娣 编辑：陈琳 |
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