粤顺餐馆

　　推荐菜品：粥底火锅

　　餐厅干净整洁，菜品样式不多，但是独具个性。

　　粥底火锅尤其有特色。香米熬制而成清粥，乳白透亮，勺子一捞却不见米。凑近闻一闻，香郁扑鼻，喝一口，绵软温润。

　　粤顺餐馆以广东顺德人的家常菜为主攻方向。从厨房到厅面，都是从顺德当地最有名的毋米粥打包移植过来的。不少食客因此按部就班，吃的时候就按照“海鲜—肉类—蔬菜—粥”的顺序来。

　　按顺德人关于粥的“理念”，必须最大程度地保持粥底火锅的鲜味。

　　下锅的白贝、虾滑、墨鱼丸，熟透捞起，再蘸上自家自助酱料，一时间口中就只剩下香浓醇厚。吃到最后，有经验的食客留着肚子，为的就是用各种美味精华、浓稠雪白的粥底饱腹一番。

　　名粤轩

　　推荐菜品：生滚鱼片粥

　　餐厅的生滚鱼片粥，有食客称赞其鱼片切得薄如蝉翼，一碗粥米香四溢，软糯粘稠，将姜丝、葱花撒在上面，最后还不忘再放一点生抽提味。

　　吃的时候，需稍加搅拌，将所有食材一起融合，整份粥才能鲜香可口。

　　潮粥佬

　　推荐菜品：虾粥

　　这家店主推潮汕粥，粥品的种类大多跟海鲜沾边，比如扇贝粥、生蚝粥、虾粥等。

　　虾粥清淡营养，米粒浓稠而粘密，虾仁个大匀称，经过熬制，鲜味已经渗入米粒和汤中，喝一口，鲜味十足。一碗下肚，胃立刻暖起来。

　　粥皇餐厅

　　推荐菜品：艇仔粥

　　这家店的粥品以新鲜的河虾或鱼片作配料，偶尔增加炒花生仁、油条、葱花、姜等。芳香扑鼻，热气腾腾，文火熬制得恰到火候，粥底绵烂，粥味鲜甜。

　　海鲜与粳米相互融合，再集众多物料之长，爽脆软滑，鲜甜香美，适合不少食客的口味。