“假羊肉”事件又有新进展。除了公安部门查实的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外，近日有上海市民举报，上海周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品南北干货批发市场。而相关商户的出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

  4日下午，上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品南北干货批发市场进行了突击检查，在一家名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据，仅今年3月，该商户就从山东阳信采购了11吨这样的“羊肉卷”。另一份出货单显示，这些可疑产品流入多家知名火锅店。

  在业内人士看来，“掺假羊肉”早已是公开的秘密。鑫品南北干货批发市场某商户透露，最近风声紧，很多批发商都不敢卖“混合肉卷”了。这种“混合肉卷”成本价是纯羊肉卷售价的一半甚至不到两成，最差的一斤只要7元左右，多用鸭肉混合羊尾油制成，“贵一些的有羊肉，便宜的根本没有，用其他肉，靠羊油膻味来以假乱真。”据悉，做工差一点的“掺假羊肉”脂肪和瘦肉有明显分层，一烫容易分离，但做工好的事先经过搅拌再压制成型，脂肪和瘦肉分层不明显，难辨真伪。