| 杭州有了“原装”港式茶市 澳门西南饭店的香港味道 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2013年05月17日 11:19:30 星期五 来源：每日商报 |
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两笼点心虾饺和烧卖风格各异，特色明显，虾饺皮薄透明，不用便知其料，咬开薄皮，露出整个大虾仁，咬下去还带着微微的声响，弹性十足，回味鲜美；烧卖饱满扎实，咸鲜控制上佳，假使管不住嘴巴多吃几个，必会影响接下来的胃口。 比较出彩的新菜包括腐乳空心菜、川湘鱼头等，腐乳空心菜是典型的粤菜，将腐乳和空心菜相配，空心菜的生脆与腐乳的浓重回味相得益彰，看似简单的菜肴品出不一般奇妙感觉。川湘鱼头的原型就是数年前让我魂牵梦萦的酱椒鱼头，以水库鱼头为主料，加入湖南大厨秘制的酱椒调料蒸制，尚未品尝便被肆无忌惮的奇香所吸引，带着汤水将鱼肉放入嘴里，鲜、香、辣的复合味体现得淋漓尽致，两分钟后就有汗滴渗出，“爽”就一个字。 |
| 作者：陈军 编辑：徐广星 |
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