在西湖边，寻找一处杭州老味道

    外地人到杭州，多数是奔着西湖而来。初夏的苏白杨三堤，繁花似锦，绿柳婆娑，踏着轻快的步伐从断桥走到平湖秋月，无意中就看到了那熟悉的招牌“楼外楼”。

    “山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。”佳肴与美景同在，走过不能错过。地道的杭州老味道是此处特长。西湖醋鱼，酸爽甜脆，肉质鲜嫩，筷子头蘸起一点酱汁，便是开胃好菜。叫花童子鸡裹着荷叶外衣，香气扑鼻，勾起无限食欲，不怕烫的立即打开，肉骨酥软瞬间分离，咬一口，在鸡肉的鲜嫩之外还有荷叶清香。还有那一道西湖莼菜汤，用高汤炖鸡丝和火腿、再添入莼菜制成。舀一勺，汤水清淡，莼菜滑嫩，清香鲜醇的味道游走于舌尖，就像水草与湖水的缠绵交融。

    酒足饭饱，推开窗去，孤山风景一览无余。放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥、苏小小墓、六一泉、四照阁、文澜阁、西泠印社……历史的厚重和人文的丰盛在此处交汇，果然是一顿风景和美食的饕餮大餐。

    如果说楼外楼是外地游客的最爱，那山外山则是本地人的佳肴。同样是老字号，山外山隐匿在杭州植物园的风景深处。一片苍翠欲滴的绿，满腔沁润心田的好空气，未动筷，已心悦。招牌菜八宝鱼头皇，用的是最受好评的千岛湖有机大鱼头，高汤炖煮直到汤色如牛奶般呈现，还有鲜虾、菌菇、海参、鲍鱼、冬笋片、菜心等作辅，尝一勺鲜得咂舌。

    于风景处行走，于佳肴处停留。说到杭州老味道，少不了知味观的身影。知味停车，闻香下马，你可以在繁华的东坡路上驻留，或者走到杨公堤。知味观杨公堤的味庄如今成了杭州商务宴请的高档场所，前含山水，后挹湖光，亭阁楼轩，如明珠般点缀于湖水林荫间。江南小景，此处尽得风流。而新开的灵隐店，更在佛光普照之下。在烧香拜佛之后，你可以品尝杭州美食，还可以满足夙愿吃道素菜。素馨馆内的文思豆腐，切得如发丝般细长，漂荡在白色海碗之中，轻盈、洁白、精致，伴着发菜、笋丝、香菇丝，一如你此时心境，清雅淡然。