小龙虾为什么可能引起

    横纹肌溶解综合征？

    胡炜医师说，可能有三个原因。

    一、洗虾粉。

    二、小龙虾的生长环境。

    三、个人体质对小龙虾中的某种物质敏感。

    “洗虾粉”是一种可以让小龙虾的卖相变好的物质，主要成分是草酸、柠檬酸和亚硫酸盐，“洗虾粉”洗过的小龙虾又红又亮。

    人若过多地摄入这两种高浓度的酸，会出现腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。胡医师说，这些症状小徐都出现过。因此他猜测，患有横纹肌溶解症的病人很可能是吃了用“洗虾粉”洗过的小龙虾，但到底是不是，目前不能确定。

    小龙虾喜欢生活在浅滩淤泥这些容易富集重金属污染物的地方。上海的科研人员曾对生活在上海地区的小龙虾进行了重金属含量的调查。结果显示，汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出，但全部低于国家卫生标准，而且大部分的重金属集中于虾鳃和内脏中，肌肉内含量很低。

    同样一份小龙虾，为什么小徐的同事没有发病？胡医师分析说，可能与个人体质有关，可能是他对小龙虾里的某种物质敏感。