关于“上味小海小鲜”这家店，闻名上海滩的吃货“艾格吃饱了”曾经在微博上发过一条，说：“捕到什么就卖什么”这种slogan也太……心灵捕手了。另一位吃货立刻补充跟帖：“炒猪肝异军突起地好吃！”什么，一家小海鲜馆子把猪肝这种家常菜也做到出神入化、名扬江湖的地步了吗？

和叶老板聊上几句天，就知道上味小海小鲜的品质真还是杠杠滴呀！他家有个九字箴言：“惟新鲜、惟野生、惟小海”。比如说，杭州市场上的海鲜大多从石浦和沈家门码头来，而叶老板却在开业前，花了整整十一个月的时间，走访了郭巨、西泽、宁海、沈家门、石浦、横马、北仑、嵊泗、爵溪、丹城等地方的小渔村、小码头，这样才拿到了第一手的货源。他家不从海鲜市场进货，因为海鲜市场的货需要大渔船出海捕捞，少则一个星期，多则几个月，新鲜度难以保证。“小海”就是平常所说的小渔村、小码头，水质好且流动顺畅，浮游生物丰富，这些野生的小海鲜生猛得很，捕捞时都是由当地渔民自驾小渔船、小舢板，一般几个小时往返，量不多，但每一样都透骨新鲜。