芝香诱人 一只烤土豆的时尚蜕变

    乐乐的现烤马铃薯

    方位：地铁1号线龙翔桥站D出口

    特别推荐：超级无敌海景芝士30元 乐乐黄金薯角大包16元

    如果土豆这枚食材，到了家庭主妇手里，那可以变成醋熘土豆丝；如果土豆在时尚丽人手里，那可以变成鸡汁土豆泥；而如果土豆在台湾的夜市，那有了完全不同的风情，培根、蔬菜，再浇上特调的芝士酱，俨然洋气的新料理。在台中的逢甲夜市，有一家烤马铃薯的档口，轮到饭点，排队就要等1个小时。而现在，这家乐乐的烤马铃薯店到了杭州，完全有潜力成为新生代的宵夜选择。

    选用的是美国进口马铃薯，每个土豆的大小相当于1个半“苹果手机”大小，个头大了烤不熟，个头小了烤过头。而经过挑选的马铃薯洗净后，进入烤箱晒太阳浴1个小时后，就趁着土豆热乎，对半切开，将土豆泥捣碎，随后浇上芝士酱料，撒上培根，撒奶酪碎，火枪一喷，请想象一下，这是何等豪华的美味料理。马苏里拉奶酪碎覆盖土豆泥表面，随便挑起一点，都能拉丝很长，芝士控绝对爱这口。

    而整道土豆料理中，可圈可点的就是土豆泥上的芝士酱。如果你去过国外不少米其林三星二星的餐厅，那么或许你会对这种芝士酱，有种似曾相识的感觉。乐乐的烤马铃薯店的芝士酱出自米其林餐厅厨师之手，起码用到了7种芝士，车打芝士、帕尔玛奶酪、蓝纹芝士，总之各种芝士融于一锅，才有着酱料丰富多层次的口感。个人特别推荐超级无敌海景芝士，有肉有蔬菜，回家来点葡萄酒，洋气的一顿夜老酒。

    另外，小店内的黄金薯角几乎可以媲美高端咖啡馆和汉堡店，撒百里香、盐和胡椒，秒杀任何冰箱里的速冻货。