杭城的冷冻鸡等着做醉鸡

    为啥这些商贩要舍近求远，奔赴安徽？两个字“便宜”。

    那杭城内的冷冻鸡都卖完了？两个字“还没”。

    申浙家禽陈国兴看了眼自家的冷库，苦笑道，约4千吨冷冻鸡都还“躺”在那呢。杭州疫情已解除多时，可家禽下游的经销商们一直没多大起色，“原本夏季火热的烧烤也没能带动市场，隔个三四天才能拉走一车冷冻鸡，销量大跌了2/3。”陈国兴说，如今遇上暑假，不少学校食堂歇业，更加雪上加霜，不知这些鸡还要冻到何年何月。

    杭州华东家禽批发市场和城北批发市场也没多幸运，“反正每天冷库里的数量进进出出，总能保持4千吨的库存量，和禽流感那时相比，销量已经涨了一倍，固定配送冷冻鸡在3千到5千只左右，客户多是一些小的餐饮店、烤禽店，看中价格实惠。”华东家禽批发市场总经理高天荣说，冷冻鸡的价格要比现杀的便宜2.5元/斤，一只两斤半的三黄鸡核算下来，只要15元。“有牌子的星级酒店都不用这类鸡。”

    然而安徽冰冻鸡的价格更甚，商贩趋利而往，则是自然。

    城北批发市场总经理王幸福说，原本，像吴山烤禽这类饮食店都在他那里进货，现在有不少饭店绕过批发市场，直接向安徽的养殖基地要货。

    高天荣在等十月份的时候，进入禽类加工食品生产的高峰，一些醉鸡、酱鸭的生产厂商会大量收购，“这样的话，12月份就能把这几千吨的冷冻鸡销光。”