爷爷种桔子爸爸种桔子

兄弟几个还是种桔子

寻访组来到黄岩桔农张德云家，他家有8兄弟，八弟62岁，老大81岁，其中7个兄弟都在种桔树。“爷爷种桔子，爸爸种桔子，到了我们兄弟几个还是种桔子。”

老大退休前是工人，“退休后闲不住，还是要种桔子。”

张德云说，小时候跟着父母摘桔子、挑桔子，卖桔子，现在父母不在了，但是桔树还在。

张德云算了算，父亲传下来的，还活着的桔树，至少都是50岁，自己种了近30年桔树，桔树也该快有30岁了。

“这些年，桔子越种越好吃，跟树龄有关的，树龄越长结出来的果实越甜。”

这一点，临海农技员应明再也认同。“嘴刁的人，能吃出这个桔子是哪片桔园里长的。”

阳光下，漫山遍野、梦幻般的桔林里，挂满枝头的“小桔灯”在微风中频频向你点头。

剥一个临海蜜桔，果皮细薄，据说薄到有的人吃小桔子时连皮一起吃。尤其是6厘米以下的桔子，透过囊衣，看见饱满的桔肉，汁水浓郁。忍不住，咬一口，肉质细腻，爽甜得有点“重口味”，也几乎感觉不出那层白色囊衣的存在，当地人说，这叫“化渣性好”。

而富有香气的黄岩蜜桔，囊衣薄得能“弹”出水来，吃起来同样的柔软化渣。口感与临海的相比，属于蜜桔中的“小清新”，甜度刚刚好。

大旱中几百米、上千米的管子

放入水井送水到桔树

不过，“今年差点就吃不到这么好的桔子了。”临海市涌泉镇农业综合服务中心副主任应明再说，今年大旱不得了，能如期吃到桔子，全靠桔农辛苦的抢救。

“农民急啊！在夏山村，有一口不干涸的水井，那些天，20多根管子放进水井，通过水泵同时抽水。管子几百米、上千米地拉出去，送水到桔树。”应明再激动地说，“相比之下，有井水那是幸运的。”

没有井水的，就“买水”。河里的水是免费用的，但是运水不容易。今年8月高温天，在涌泉镇桔林间的道路上，到处都是运水的车。

涌泉镇马里岙村的桔农章华龙夫妇种了200亩桔树，这个旱夏，他光买水就花了2万多元。“25元一吨水，一车能装4吨。”章华龙摆摆手说，他家用的是相对先进的“滴灌”技术，埋在地里的管子有孔隙，会渗水，用水算省的。“而且，能用车运水，已经很好了，普通农户更辛苦。”

那些把桔子种在高山上的桔农只能把水运到路边，然后再用水泵抽水到桔园，更高一些的，只能一担一担挑水浇灌。

应明再说：“好在，那时候桔子还没到成熟期，所以对果实糖度和品质都没有影响。”

临海大旱，黄岩亦然。不过更让黄岩蔡家洋村桔农张德云心痛的，是今年的大涝。

张德云说，种在平原的桔树，在今年台风“菲特”过境时，怎么也躲不过灾害。好在，长在高处的桔子都保住了。

五六厘米大小的最好

访“桔乡”，吃到爽，桔林里，尽挑大个的吃，结果吃撑了才发现，“真不会吃桔子啊”。

临海、黄岩的桔农都说，对这两个品种来说，“小个子”更好，五六厘米为宜，当然也更贵。

总结桔农们的意见，选泛红度更高一点的，桔子更成熟；捏捏手感，有弹性，饱满度好，其中黄岩蜜桔要“紧实的软，不是松软”。

另外，临海蜜桔“肚脐眼”平平的、周边有点疤痕的，糖分比较高——甜。

黄岩蜜桔，要挑细花纹、毛孔小、光泽度亮的。

在临海和黄岩，专业的吃法是三步：连皮对半开，再对半开，掀皮把桔肉送进嘴里。全过程手不沾桔肉。