自制美味润肺养胃

    川贝炖雪梨

    材料：雪梨一个、川贝3克

    制作方法：

    1、 将雪梨的上部切开一个三角形的口。切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心地将里面的核掏干净。这里要注意的是雪梨不用削皮。

    2、 全部掏好以后，就会发现梨就好象是一个小盅了，将捣碎的川贝母放进梨内，加入冰糖，填满梨洞。尽量填满，不要留空隙。川贝母的用量，一般一个梨放1.5-3克。

    3、 买的时候可以咨询一下药店的人，还要记得，让店员帮忙把川贝母捣成粉。

    4、 装好药和冰糖之后，就小心地将刚才切下来的三角形盖子盖回去，并且用几根牙签将盖牢牢地固定好，以防蒸的时候药液外漏，影响功效。然后，将梨放入炖盅内，盖好盅盖，切记不用加水。

    5、 隔水炖上两到三个小时。取出后，最好的方法就是趁热将梨及梨内的药液全部吃光。

    TIPS：如果觉得复杂，还有一个简单的方法，就是直接将梨切片，把川贝母弄碎，加上冰糖和水一块儿炖。即使没有咳嗽的症状，在干燥的秋天，多炖一些冰糖雪梨给全家食用，也是滋润的好方法。

    川贝茨实炖鹧鸪

    材料：鹧鸪1只、川贝10克、茨实30克、瘦肉100克、姜3片

    制作方法：

    1、 茨实稍浸泡洗干净。

    2、 鹧鸪清理掉内脏，切除鹧鸪尾椎，洗净。

    3、 全部材料放入炖盅内，加三、四碗清水。

    4、 盖好炖盅内外的盖子，放入炖炉，炖三个半小时，即可食用。

    TIPS：煲汤或炖汤，放些猪肉，汤水会更温润些，味道也更鲜甜。可以选择不放盐，汤味更清甜；那些鸡精、味精，能不放就不放，汤已经足够鲜美。

    枇杷叶粥

    材料：枇杷叶15克（鲜品加倍）、大米100克

    制作方法：

    1、 枇杷叶洗净备用

    2、 放入锅中加适量清水后煎汁。

    3、 过滤掉渣子后放入大米慢火熬成黏稠状即可。

    TIPS：枇杷叶润肺养胃化痰，大米补中益气，尤适宜气阴两虚而发热的人食用。