记者 魏奋

本报讯 超市“买一送一”搞促销的食品，觉得划算就买了，回家才发现赠送的食品已临近保质期……这样扫兴的购物体验很多人都经历过。

3月底起，《杭州市食品安全信用信息公开管理办法（试行）》要施行了。其中明确规定：食品大型超市（包括兼营食品的大型商场与超市），要在一定区域设置有明显标志的“临保期食品区”，让顾客明明白白地购买。

这一《办法》监管的是全杭州整条食品产业链的食品生产经营者，包括从事食用农产品种植养殖以及从事食品、食品添加剂和食品相关产品的生产加工、流通以及餐饮服务的单位和个人。

拿种植养殖基地来说，现场的醒目位置要公布当天上市产品使用过的农药、兽药或渔药（包括品名、使用日期、剂量等），还有使用过的肥料、饲料、添加剂、防腐剂、保鲜剂等信息。

食用农产品收购、储运企业，必须公开在收购、储运环节使用的添加剂、防腐剂和保鲜剂等；小吃店、饮品店，要公布从业人员健康证原件；餐饮具集中消毒企业，要提供洗涤剂、消毒剂的品种、名称和使用情况；集体用餐配送单位，还应在配送车辆的显著位置，公布单位名称、投诉举报电话等。

杭州还要建立“食品安全信息管理平台”，并设立“食品安全黑名单”，公布事项除了不安全的食品，还要公开负责人或者经营者姓名、食品安全管理员姓名、违法违规行为、处罚等信息。一入“黑名单”，最长时限5年。

《办法》还规定，规模以上食品生产经营者要建立新闻发言人制度。新闻发言人姓名及联系电话必须公开。一旦发生涉及本单位的食品安全事件，新闻发言人应当在第一时间向社会公布事件进展及处置等情况。