一盒3斤重的樱桃745元，“水果钻石”一上市，霸气十足。从外观上看，这刚刚驾到的大连产樱桃，跟智利车厘子区别不大，但是口感却是天壤之别。昨天，商报记者抢先尝到了新上市的樱桃滋味，但这场“消费大体验”中一半人喜爱车厘子的甜蜜，另一半人拜倒在樱桃新鲜的口感下，要是你的话会爱哪一款呢？

    金贵的樱桃看的人多买的人少

    过完春节，天气逐渐转热，国产樱桃迫不及待地上市了。但是这新鲜货的价格却有些吓人。昨天，杭州大厦C座LES超市，一款大连产樱桃卖到了240元/斤。已经被工作人员打包好的简包装，一盒樱桃的售价都要四五百元。

    陈先生推着购物车在水果冷柜前挑选，拿起樱桃看了一下，又和一旁的车厘子比较了一下，他果断把樱桃放回了冷柜。而另一位客人林女士，则在比较了樱桃和车厘子的外观、价格之后，让工作人员特意从“仓库”拿一箱5斤装的樱桃以备挑选，林女士一口气买了3斤。

    水果专柜人来人往，在众多花花绿绿的商品前，红彤彤的樱桃特别引人注目。半小时内，一共有3个客人为樱桃买单，他们表示购买的意图很简单，只为尝鲜。

    超市工作人员表示，与进口车厘子相比，樱桃的销量并不好。目前，正是进口车厘子下市，国产樱桃亮相的交替阶段。樱桃占着新货上市的优势，价格才会直上云霄。正在一旁选购的吴女士听到工作人员介绍樱桃和车厘子，立马凑过来，她说周末刚来买过一盒樱桃，价格虽然贵但味道真不错。

    15元一颗的樱桃究竟是什么滋味？

    “消费大体验”之试吃 樱桃车厘子各有追随者

    一斤樱桃和一斤车厘子，分别让11人试吃。其中男性两人，其余为女性。

    从外观上看，樱桃的个头明显比车厘子要大。樱桃的颜色发红，有光泽，车厘子的色泽则比较暗，表皮接近紫黑色。樱桃的果柄明显“粗壮”、鲜绿，而车厘子的果柄则更细，比较干枯。

    这批樱桃小个的大概有金桔的个头大，稍大一点的可以跟小点的枇杷媲美。一口咬下去，樱桃的皮很薄，水分很充足，清新的味道扑面而来。许多试吃者都有一个共同的感受，樱桃刚吃下去的感觉像布林、李子，但是仔细回味口感会比较淡，不像车厘子那么甜。

    两位男消费者都不爱樱桃，偏爱车厘子的口感。“车厘子甜度比较好，咬下去有果肉的感觉。这种水果就是要吃甜味，樱桃太淡了，不喜欢不甜的水果。”王先生说道。

    这两位男士的感受与超市采购经理的说法一致，一般会为高价樱桃买单的大多是女性消费者，男人只负责掏腰包，但是真要是吃，男性肯定会选择车厘子。

    整场试吃下来，选择樱桃的消费者有5位，选择车厘子的有6位，几乎打了一个平手。但这个数据仅限于两种水果的口感，一旦要花钱买来吃，大家纷纷摆手，陈女士表示，早知道樱桃是这个味道，还不如花钱买李子或者布林了，后者的个头更大，吃起来更过瘾，而且价格便宜好多倍呢。

    为什么樱桃的颜色

    分红黄紫黑好几种？

    身娇肉贵的樱桃如何挑选并保存？

    将试吃的樱桃和车厘子放在一起，许多消费者表示只知道两者分别为国内和进口，两样水果要仔细观察外观，不然根本无从区别两者的不同。

    “如果从颜色上区别，我买过红色樱桃，也买过黑紫色樱桃。从个头上区分，现在市面上也有很大个的樱桃。究竟市场上销售的樱桃有哪些品种，如何跟车厘子区分？”李女士提出疑问。

    世纪联华的水果采购负责人何建明介绍， 樱桃分为小樱桃和大樱桃，前者原产于中国，山东、河南、四川、河北等地种植较多；后者是从欧洲等地引进来的，山东烟台、辽宁大连等地引种后，逐渐扩展到东北、西北地区。小樱桃，皮薄汁多，由于难以储运，虽然在产地价格较低，但在大城市上市量少、价格比较高。大樱桃，除了有红色、紫黑色外，还有黄色。“亮红色的樱桃大多是山东产。黄色樱桃一般为本地产，省内的诸暨、金华地区都有种植。深红色、紫色、黑色的樱桃，果实形状与车厘子比较接近，有些可能是与进口品种进行嫁接后的产物，所以会像车厘子。”何建明说道。

    业内预计，国产樱桃的高价维持不了多久，等到清明前后，大批量的山东产樱桃上市，零售价会跌至50元至70元一斤。这个价格与去年相比涨了18%左右。

    身娇肉贵的樱桃如何挑选并保存？

    每年这个时候正是车厘子和樱桃交替之时，昨天杭州的各家水果店里已经不卖车厘子了，只有小部分超市门店还有销售。但是这无法阻挡杭州爱吃这类“水果钻石”的人。

    一大波樱桃马上又要来了，如何在逐渐热起来的气候下，保存樱桃呢？业内人士教了几招：樱桃是水果中最娇贵的，想要保证樱桃的口感，最好放在冰箱里。

    1. 挑选樱桃时，以表皮稍硬为宜，表皮发亮的最好。看果梗应挑选鲜绿颜色的。储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂。

    2. 建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。

    3. 以目前的温度，樱桃在常温下最多保存两三天，因为樱桃怕热，存放在冰箱里最好，在－1℃至5℃，最多可保存四五天。樱桃超过一周就会腐烂。