塘栖品牌的成功和影响

不过，作为雷甸镇的邻居，同样盛产枇杷的余杭塘栖镇，却把枇杷节做出了更大的名气和声势。

从1999年开始举办的中国杭州塘栖枇杷节，已经成了杭州都市圈里颇有影响的活动。“我们以枇杷节为载体，将体验枇杷采摘、品味古镇文化、参加枇杷展销会及其他丰富多彩的活动串到一起，不仅让游客品尝鲜甜美味的塘栖枇杷，也大大推广了塘栖作为江南古镇的魅力。”

塘栖镇副镇长周黎翔介绍，近年来，依托枇杷节带来的品牌影响和古镇文化，塘栖着力打造农业休闲观光胜地，建成多个塘栖枇杷产业园区、休闲观光园区和枇杷功能区。通过完善枇杷采摘点的基础设施建设，健全产业配套功能，形成了一批富有特色的休闲旅游项目。

“镇上还出台了多项鼓励扶持枇杷产业发展的政策。成立枇杷科学研究所，通过对塘栖枇杷品种改良，在保持原塘栖枇杷特色的基础上提升品质；利用枇杷专业合作社，加大塘栖枇杷品牌管理，鼓励统一使用商标和标识。”

为此，塘栖枇杷先后获得浙江省著名商标和省名牌产品、国家地理标志证明商标等称号。

质量上实行严格监管，使得越来越多的人熟知塘栖枇杷品牌。据了解，去年塘栖枇杷产量4200吨。这段时间，随着枇杷上市，“白沙”的价格即使稳定在每斤15元到20元之间的高价，也仍然深受市场欢迎。

声音

盘活枇杷产业的文化附加值

浙江省社会科学院公共政策研究所所长杨建华

塘栖枇杷作为水果名牌产品，一直以来在市场上就有良好的知名度，与其品牌化发展，增加文化附加值密不可分，这是长期历史文化积淀所形成。

走品牌化发展之路，离不开当地的合理开发与保护。政府合理制订扶持枇杷产业发展、品牌建设的政策，通过监督与管理，保证枇杷的品质；社会力量参与到枇杷品牌的宣传、推广与推销；通过品牌化发展，当地农户树立起品牌意识，促进产品的标准化、统一化。

德清可以参考下塘栖走过的路子，盘活枇杷产业的文化附加值。当地通过举办枇杷文化节，推出文化游、精品游等多种形式，充分展示了水乡小镇的人文风情和历史文化习俗，挖掘枇杷背后的内在文化，让枇杷文化深入人心。

小贴士

吃枇杷剥皮麻烦怎么办？

有一种很简单的剥皮方法，能帮助那些想吃但又嫌麻烦的人。用大拇指指甲把枇杷皮都刮一下，去皮就很轻松，肉也不会少哦。

剥枇杷特别要注意的是，手不要摸枇杷，要捏住果柄，从上面剥下来。这样剥，枇杷不仅吃起来新鲜，也不容易掉到地上。

枇杷有好的保存方法吗？

很多人吃枇杷喜欢翻来翻去找大个的，其实这是错误的，枇杷一定要轻拿轻放，特别要拿梗。因为枇杷外面有一层毛，就像保护层。用手碰触后，毛会掉，没有这层保护膜，很容易坏。很多人买回家直接放冰箱，不一定是好方法。冰箱有水分，外面的毛容易掉。

家里存放没有新鲜树叶或干稻草，可以把白色纸张揉成团，再微微摊开，轻轻地放上枇杷。这比直接放地面要好，因为现在地面容易潮。