记者 葛丹娣 通讯员 陈员 楼建丽

    本报讯 浙江省中医药学会营养与食疗分会（以下简称“食疗分会”）日前在永康召开年会，参加本次年会的嘉宾共百余人，

    大家围绕营养与食疗在疾病防治中的作用，特别是肿瘤的营养与食疗研究等方面进行了交流，很多内容还是蛮实用的。

    来看看专家们的一些具体建议。

    浙江省营养与食疗分会主委施仁潮教授推荐11种能抗癌的食物

    食疗分会主任委员、中华中医药学会亚健康分会常务理事、浙江省立同德医院中医内科施仁潮教授作了“中医的食疗观与抗癌饮食保健”专题讲座，阐述了中医药食同源的理论、抗癌饮食新观点和研究结论。他说，中医饮食指导的立足点是人的体质和病证有偏寒偏热的不同，食物有寒热不同属性。“寒者热之，热者寒之”。不同的谷物、水果、蔬菜、肉类都有不同的性和味，作用于人体，对健康产生影响。选对食物，才能吃出健康。

    他详细介绍了生活中11种抗癌食物及用法。

     浙江省营养与食疗分会副主委谈

    肿瘤患者术前、化疗期间、化疗后饮食

    对于肿瘤患者来说，吃更是一门学问。会上，食疗分会副主任委员、中华中医药学会肿瘤分会委员、杭州市第一人民医院中医科何富乐副主任中医师作了“癌症中医分时食疗临床运用指导”的专题报告。何医师说，临床上经常碰到这样的患者，肿瘤手术后，或者放化疗后，今天甲鱼、明天鸽子、后天人参。条件好的呢，就天天冬虫夏草，结果，不但胃口坏掉了，有些人血糖都被补高了。

    “恶性肿瘤的分时疗法，指的是根据患者疾病的不同时机，选择不同的食疗方案，充分发挥食物的治疗作用，同时，强化抗肿瘤治疗的疗效。”何医师说，换句话说，肿瘤患者在手术前后、放化疗前后、靶向治疗时、生物治疗时都应选择不同的食疗方案。

    手术前：清淡饮食

    手术前，患者多心神不宁、心火上逆等症状，建议清淡饮食，不吃损伤胃口的东西。另外，可以喝点养心茶。如：灯芯草1克、淡竹叶3克、天麻3克、合欢花3克、玫瑰花3克、生甘草2克，有静心安神、解郁助眠的作用。

    手术后：补气养血、健脾和胃为主

    吃点米仁、山药

    手术后，应以补气养血、健脾和胃为主。如：米仁、山药、黄芪、白术等，切忌使用补益作用强，性味滋腻的食物。一是虚不受补，二是滋腻碍胃，不利于胃肠功能恢复，会适得其反。

    化疗期间：少吃多餐宜清淡，喝点药膳粥

    化疗期间，很多患者会出现厌食、恶心呕吐、腹泻等问题，因此，患者的食疗宜清淡、易消化，少吃多餐，以达到护脾胃的目的。

    推荐食疗方案——

    鲜藕姜汁粥：鲜藕（去节）500克、生姜汁10克、粳米100克，一起放入1000毫升清水中，小火煮成粥，约1小时后，放入姜汁。

    佛手粥：干佛手10克、粳米100克、冰糖和葱适量。干佛手水煎取汁，加入粳米，水1000毫升，同煮粥，最后，加入冰糖和葱调味。

    化疗后：吃点健运脾胃的羹或糊

    化疗后，患者宜出现肢端麻木、肝肾功能异常等症状，此时，食疗应注意在健运脾胃的基础上，结合患者的临床表现进行辨证。

    推荐食疗方案——

    鸭肉茯苓羹：枸杞20克，洗净；茯苓20克，分别用纱布包，鸭肉约250克。先将枸杞、茯苓煎水，取水与鸭肉煮熟烂，加盐调味，作羹服用。

    牛奶蛋清莲子糊：鲜牛奶250毫升，鸡蛋2个，莲子50克。将莲子磨成粉，加适量水将莲子粉煮成糊状，放入冰糖或白砂糖调味，再放入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可食用。

    米仁

    有助于防治胃癌、子宫颈癌

    缓解放化疗的毒副作用

    薏苡仁（俗称“米仁”）：性凉、味甘、淡，有利水渗湿、健脾止泻。米仁中含有的薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，有助于防治胃癌、子宫颈癌。

    癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒，缓解放化疗的毒副作用，可减少腹水，改善消化吸收功能。