UNCLE MARTIN

行政总厨来自上海滩

UNCLE MARTIN安可马丁西餐酒廊的行政总厨佘景瑞有很牛的履历。他曾经是上海衡山路小红楼西餐的总厨，上海外滩十八号Sens&Bund西厨房副厨师长。这两家西餐厅在上海都声名显赫。

这里的香煎鹅肝衬苹果热情果酱和樱桃汁，一直萦绕在我的记忆中。牛排的熟度掌握得也相当准确，三分熟和五分熟的牛排端上来，血水的渗透度完全不同。

餐厅环境很有上海范儿，看得出来，老板是有品位且舍得砸钱营造氛围的人。这样的餐厅可能会让人不敢贸然下手点菜，其实，只要选它的经典套餐就能完全解决问题。298元涵盖了从杂粮面包、色拉、前菜、汤、开胃果饮、主菜到甜品共7道菜，而且主菜还能在牛柳、西冷、羊排和银鳕鱼中4选一。

去哪里吃：密渡桥路17号新世纪大厦2楼

Mr.KING就在安可马丁的楼下。老板是既爱玩、人脉又广的那类人，我去吃饭的那晚，来的客人，十之八九都和老板认识。其中不乏十几年前活跃在电视荧幕上的男主持人以及最近在中国蓝当红的几位女主持人，还有一些穿露肩或大露背长裙的美女。临走，又遇到杭城时尚圈的几位大咖，她们也是看到朋友圈的照片一路寻来的。

餐厅做比萨、意大利面、海鲜炒饭之类的西简餐和一些Tapas（一种西班牙小菜，味道偏酸，带点奶油乳酪味），有几道小菜也是重口味。厨师长说，这些小菜以及Tapas大多是为餐后的酒吧做准备的。是的，Mr.KING更像是一个酒廊，如果你觉得自己还算时尚，相信你会在这里看到很多你的同好。

去哪里吃：密渡桥路17号新世纪大厦1楼

Mr.KING

这是个时髦的地方

没有之一

菜单完全看不懂

“没有之一”是这家开张只有一周的西餐厅的名字。餐厅很小，但装扮得很温馨。老板是4个85后，在我看来，这更像是4个小孩子玩过家家的地方，只是他们在很认真地玩一个游戏。

这里的菜单，每个客人看到几乎都会先愣一下。临时菜单上手绘着各种漫画，写着新生代才懂的文字。有一道菜叫“登灯，等等等等”，当然不是望夫崖的意思，据说是因为超级玛丽那个游戏，随着马里奥踩着蘑菇和“登灯，等等等等”节奏，闯过无数道关卡。所以，这道菜其实是蘑菇汤。还有“梁山伯和朱莉叶”、“谁动了我的奶酪”、“黑暗料理”、“土肥圆”、“表白三明治”、“至尊武林门”等菜名，需要吃客们一一对应到龙虾、牛排、羊排、炒饭、意面、甜品等各种美食中去。

玖号餐厅

尖尖的木头屋顶和烤鸭比萨

一家做西餐的新餐吧，要开在另一家已经站稳脚一年多的西餐吧隔壁，这需要很大的勇气。这家玖号餐厅，就和雅谷紧紧挨在一起。雅谷的西餐，在杭州大红大紫过。

玖号餐厅全木结构，有着童话故事里的尖尖屋顶，光线从透明屋顶射下来的时候，很美。另外，它吸引我去的，是一枚烤鸭比萨。

饼底是脆的，烤鸭的香和油润搭配上芝麻菜，卷了比萨饼一起吃，那股浓郁的咸香丝毫不输给黑毛猪火腿比萨。据说来这里点这款比萨的，很多是老外。他们在中国对烤鸭的朝奉，就像我们去到西班牙，一定要吃一次西班牙海鲜饭才觉得对得起自己。当然，假如你不喜欢烤鸭，也可以试试别的。

去哪里吃：玉古路9号