“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”，大闸蟹上市的季节快到了，吃货们已蠢蠢欲动。不过，要想吃到正宗的阳澄湖蟹，您可不能光图便宜——每斤低于150元的，很可能是冒牌货。

     今天，苏州市阳澄湖蟹行业协会会长张德洪，在微信群举办了一场阳澄湖蟹新闻发布会。问及原因，他并不避讳——省钱，把所有的投入降到最低，最终，才能把螃蟹的价格降到最低。

    “过去的一段时间里，我们很认真得研究了消费者在购买阳澄湖大闸蟹时的‘痛点’。排名第一的是担忧买到假货，排名第二的是觉得价格太高。”那么，怎么避免买到冒牌的阳澄湖蟹？

    张德洪说，阳澄湖蟹的批发是根据当天的市场行情随行就市的。他们计划接下来对外定期公布“起水价”，消费者可以根据“起水价”来初步判断在售螃蟹的真假。

    例如，去年阳澄湖蟹最常见款(4公*0.4斤，4母*0.3斤)的“起水价”平均价在140元(一斤)左右。一份这样规格的螃蟹重量在2.8斤。那么，合计的起水价就是392元。运输费、损耗、外包装、配送的蟹醋等大概需要30元。那么，基本的成本就能达到422元。

    “如果，同样规格的螃蟹，大幅低于这样的价格；那么，售假的可能性就非常大。”张德洪说，在杭州的一些市场内，就有这样的假冒阳澄湖蟹，40元一斤，套上假防伪标识、装到盒子里就冒充阳澄湖蟹。”

    过去，阳澄湖蟹算得上“奢侈品”，老百姓觉得贵。张德洪说，接下来，阳澄湖蟹要实实在在往老百姓的餐桌上走。

    张德洪也代表苏州阳澄湖蟹行业协会发起了一个倡议，希望阳澄湖蟹的经营者能够让价格更透明，反对“高标低售”的行为，尽可能做到“降低标价，实价实销”。

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