有肚脐眼的橘子是母的

——其实橘树是雌雄共株的

“我买橘子喜欢挑长得丑的，橘子皮上结疤的比较甜；橘子肚脐上有个凸点的是母的，比较甜。”在陈大姐的橘摊前，顾阿姨一边挑橘子一边给路人传授经验：“还有啊，橘子大的没有小的甜。”

橘子真的分公母吗？省农业厅和柑橘研究所的专家不是太认同。

首先，橘树属于雌雄同株的植物，并没有公母之分。“位于果实顶部（即与果柄相对位置）的脐，其实是脱落的花器官在果实上留下的疤痕。橘子的肚脐是花柱脱落的痕迹，当花朵凋谢时，连接果脐的中心柱也会随花朵一起脱落，因为脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些‘肚脐眼’是凹的，有些则是凸的，肚脐眼的形状和橘子的口感也没有什么直接联系。”

另外，橘子也并不是长得越丑越好吃。

“橘子果皮有结疤、不平整的情况是病虫斑，只能说明果农在管理上比较粗放，可能施肥也没跟上，果实可能因为缺乏氮磷钾等营养物质，糖度大打折扣。”专家说，“买橘子，一般表皮光洁、卖相好的是首选 ，因为这说明橘树的管理比较到位，果农施肥也比较勤快，长出来的果子也会比较甜。”

橘子怎么挑

——看、闻、打、听

橘子是不是越小越甜？“挑柑橘确实要看个头，但最好挑中等偏小的个头，一个橘子的重量最好在90~11克，称一斤橘子有5~6个是最合适的大小。”省柑橘研究所品种研究室主任柯甫志说。

除了个头，还要看颜色，橘子颜色越红的越甜，水分也会比较充足。因为橘子红需要充足的日照，还要昼夜较大温差，这样有助橘肉的糖度提升，一般温州蜜柑糖度在10-12，好的糖度可以达到14以上。

专家还支了一招：“橘树越老橘子越甜，一般15年以上的老树结出的果实成熟后，才能结出糖度达到12以上的柑橘，台州临海、黄岩两地是柑橘老产区，树龄一般在20年以上，大家买橘子时可以留意一下产地。”

另外，喜欢吃玉环文旦的朋友，挑文旦最好2斤左右，表皮越黄越好，可以认准玉环清港镇垟根村、苔山塘这两个产地，文旦品种不错。