本报讯 很多杭州人每天的小饭桌上，一定少不了一两样蔬菜，不然这顿饭就吃得不“落胃”。

而且，也不是随便什么蔬菜都行。杭州人最喜欢的，是绿油油的叶菜，比如毛毛菜、菠菜、小青菜等，热锅里一过油，简单炒炒就能端上桌。尤其是碰上一年里本地叶菜大量上市的日子，那一盘叶菜吃下肚，保管会拍拍肚子，说一句“鲜得眉毛都要掉下来”，那种满足，无以言表。

是的，杭州人爱吃叶菜，尤其爱吃本地种出来的“杭州叶菜”。也不止是本地叶菜，能吃到嘴里的各种东西，比如大米、肉、水果、笋等等，杭州人也很认准“本地产”。

为了让杭州人能吃到越来越多的本土产品，也为了让杭州人吃到嘴里的食品越来越安全，杭州正致力打造“六个百万”农业基地。分别是：百万亩稳产高产粮食（杂粮）生产功能区、百万亩城市保供蔬菜生产区、百万亩名优特茶桑果基地、百万头规模生态畜产品（生猪）基地、百万亩水产健康养殖区、百万亩高效生态经济林。

明年，“六个百万”基地就将初步建成；2018年，全部建成。

八成以上的叶菜新鲜本地产

高山蔬菜大规模进菜场

先来说说百万亩城市保供蔬菜生产区。

百万亩，就是整整一百万亩。这不是说要在这两三年里，新开辟一块一百万亩的地来种菜。现在，杭州的“菜篮子”基地，就有26.2万亩，今后的百万亩蔬菜基地，这一部分就在老底子的基础上，提升、改造；还不够的，就要新建。按照计划，第一步要新建32.391万亩。

这些蔬菜基地，分布在杭州的角角落落。其中杭州人爱吃的叶菜是重点，有九千多亩，种得离市区也近，比如余杭良渚、瓶窑、径山、星桥和萧山围垦等地；常年性蔬菜基地，15.07万亩；季节性蔬菜基地，13.332万亩；高山蔬菜基地，3.0078万亩。

有了它们，等到2018年，杭州的蔬菜年产量就可以达到320万吨，主城区蔬菜自给率达到63%，其中叶菜自给率将达到83%。它们给我们的生活带来的好处，也是显而易见的。

常逛菜场的主妇们都会记得，要是碰到了暴雨大雪等灾害，或是节假日、蔬菜淡季，杭州菜场里的蔬菜，尤其是叶菜，都会明显涨价，少的时候涨几毛，多的时候买一斤菜要多掏几块钱。以后，这种情况可能就不会频繁出现了。

因为蔬菜基地多了，首先是能保量，不会出现“断菜”的情况，保证市民在菜场里买得到菜；量多了，供应稳定，自然就能保证低价格，起码不会出现“坐地起价”的情况。而且本地叶菜种得多了，少了运输环节，当天地里摘好，运进市场，当天就能上小饭桌，绝对新鲜。

另外，以后的菜场里，还能买到越来越多的高山蔬菜。

高山蔬菜，大多种在清凉峰、天目山等地，山上环境好，水源清洁，无污染，基本不用农药。再加上高山昼夜温差大，种出来的蔬菜，碳水化合物和维生素多，吃起来味道也特别好。还有，高山上温度低，蔬菜成熟得晚，夏天最热的时候，平原上的蔬菜都热得长不出了，它刚好批量上市，打了个时间差。

之前，这种高山蔬菜因为零零散散的，菜农没有好的销售渠道，大多批发到了勾庄，最后只有一小部分卖进了杭州菜场，比如茄子、四季豆、番茄、青椒等，但吃到过的人都说蛮好。以后，有了百万亩蔬菜基地，高山蔬菜会规模化地进入杭州菜场，杭州人可以花一样的钱，吃到更好的菜。

除了龙井茶再种更多的茶叶 三江两岸打造蜜梨产业带

一年吃的猪肉里 四成为杭州本地产

到2018年，杭州会有一百万亩稳产、高产粮食区，就是“百万亩稳产高产粮食（杂粮）生产功能区”。其中水田83万亩、旱田17万亩。

目前杭州的粮食基地差不多有43万亩，接下来的三年时间还要再建57万亩。到时候，杭州年产粮食可以达到48万吨，占整个杭州年粮食产量的64%。

以前，杭州的粮食几乎只种一样——单季的杂交水稻，以后也会慢慢丰富起来。像北方种得多的麦子、玉米，杭州也会种上一批；以前农村里不值钱，但现在城里人很爱吃的杂粮，像荞麦、番薯，也都会慢慢地种起来。

杭州茶，几乎所有中国人都会想到——西湖龙井茶。

实际上，除了这块金招牌以外，杭州的好茶还蛮多。前两年，杭州曾评选过“杭州十大名茶”，登榜的除了西湖龙井外，还有径山茶（余杭）、千岛玉叶（淳安）、雪水云绿（桐庐）、天目青顶（临安）、千岛银珍（建德）、安顶云雾（富阳）、湘湖龙井（萧山）、天尊贡芽（桐庐）、鸠坑毛尖（淳安）。

接下来，百万亩名优特茶桑果基地的重点之一，就是要在杭州种越来越多、越来越好的茶。

另外，茶桑果基地中的“桑”，是要在淳安、临安、桐庐等地，打造19个蚕桑重点乡镇；“果”，则是重点发展桃、梨、枇杷、草莓，还有这几年新兴的杨梅、葡萄、李、樱桃、猕猴桃、蓝莓等，在杭州打造五条鲜桃产业带、三江两岸蜜梨产业带等，今后杭州市民就可以吃到更多更丰富的杭产水果了。

杭州人爱吃笋，冬天离不了冬笋，春天一定要吃上春笋，才算尝过了鲜。以后，杭州人可以吃到更多的本地笋，说不准，还可以实现早上刚从竹林里摘下的笋，中午就上了杭州人的小饭桌。

百万亩高效生态经济林，计划未来要新建103万亩经济林，其中54.37万亩是笋竹林，还有48.63万亩是干果林。

养殖场改造设备保质保量 哪怕碰到灾害鱼虾也不涨价

百万亩水产健康养殖区,包括十万亩南美白对虾、万亩生态甲鱼、六十万亩有机鱼养殖观光,以及以青、草、鲢、鳙等为主要品种的非投饵清水鱼养殖、鱼鳖虾鳅共生或稻鱼轮作养殖区等。

今年因为气候不好，杭州好多养白对虾的养殖场收成不太好。夏天时，天天闷热，水里缺氧，好多虾活活闷死；所以到了秋收季节，能上市的虾只有往年的一半。虾少了，价格就贵了，菜场里的白对虾，最高的甚至卖到了去年的一倍。

杭州市农业局产业信息处负责人说，虾减产的虾场，基本上都是没有安装养虾设备的小场；对比蛮明显，只要用了设备的虾场，今年虽然也有减产，但情况要好很多。

接下来，百万亩水产健康养殖区的任务之一，就是提升各大养殖场、改造养殖设备，保质保量。今后哪怕遇到梅汛台风等季节和灾害天气，菜场里的鱼虾也不会大涨价。

百万亩生态经济林 种笋种干果保证吃得新鲜

百万头规模生态畜产品基地，主打产品只有一样——生猪。

杭州计划到2018年，重点提升、建设生猪生产基地242个，确保生猪存栏100万头、年出栏商品肉猪160万头。这个数字，相当于杭州人一年里吃的猪肉里，有四成会是本地生产的猪。

以后的养猪基地，一定是现代化的生态生猪养殖场，要做到品种良种化、设备设施化、防疫规范化、模式生态化、管理制度化、饲养科学化。

未来三年再建57万亩粮食基地

麦子玉米荞麦番薯都要种起来

未来花更少的钱 吃更新鲜更安全的本地货

看看这六个“百万亩基地”，你可以想象，几年后的杭州，能买到、吃到越来越多的本土产品。

本地产，本地吃，头一个好处就是新鲜。就拿叶菜来说，哪怕再好的毛毛菜，要是产地远一点，摘下来装上卡车，一路折腾，进了批发市场，再转卖到杭州各大菜场，等到你手里时，可能也已经发蔫了。

杭州市农业局办公室副主任廖源说，除了新鲜，还更安全。

杭州市农业部门针对本地产蔬菜，检测的农药残留多达50多类，抽检批次也多，相对来说，我们能买到吃到的菜也就更安全了。

有了这“六个百万”农业基地，可以稳定淡季、灾期的市场供应，还可以稳定物价，让我们花更少的钱，吃更多、更好、更安全的杭产农产品。