天寒地冻的季节手脚冰凉，或许我们想做的就是窝在被窝里看小说看电影、刷刷微博与微信。可那毕竟是梦想，该奋斗的我们还得继续，避免不了挨冻受寒。那么就不仅要从穿着保暖上下功夫，在生活饮食上也得格外注意。

　　那些暖身饮食，在今冬严寒到来之际会有什么新玩法呢？一起来看吧！

　　多样化烹饪 相同食材不同滋味

　　在我国很早以前就有记载：“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足。”《名医别录》中称鳖肉有补中气之功效。因此，冬季暖身滋补，甲鱼绝对是不二之选。

　　甲鱼的营养价值大家都了解，但在烹饪方式上却一直缺少创意，不是清蒸就是炖汤。

　　近期，在吃货圈里流传着一则消息，说常出现在我们冬季餐桌上的甲鱼在杭城一家餐厅里有八种不同口味可以选择，着实吸引了不少养生达人的关注。

　　八味甲鱼出自位于湖州街的绿如蓝餐厅。餐厅的企划马小姐介绍道，绿如蓝餐厅主张“采风天下”，菜系以“不论流派与帮系，不慕时尚与华丽”的姿态回归传统，出品精致，今年冬季新推八味甲鱼也是迎合现在食客们的需求，回归传统，在口味上进行了全新的改革。

　　在餐厅的新菜单上，记者看到这八味甲鱼分别是汽锅甲鱼、红汤甲鱼、生炒甲鱼、滋补玛卡甲鱼、冰糖甲鱼、浓汤炖甲鱼、野鸭炖甲鱼、开胃甲鱼。光从名字上来看，就有一副“看甲鱼七十二变”的架势。

　　在冬季菜单中，类似甲鱼这样的滋补食材早已经耳熟能详。想要玩出新花样，不妨可以在保证食材基本口味的基础上，模仿八味甲鱼，通过改变烹饪方式及配料来调动新的食欲，不仅能够起到该有的滋补暖身效果，也能在口感上让食客耳目一新。

　　传统食材 碰撞出养生料理

　　崇尚健康吃法，是一种不可避免的养生趋势。简单的食材，如果精细搭配、精心烹饪，也能创造出美味又健康的滋补调理品。

　　一位擅长煲粥的美食达人告诉记者，冬日驱寒，可以在粥上做点文章。

　　以往人们爱去街头觅一锅心爱的口味粥，而今更多人爱上了在家用电饭煲煲上全家人喜爱的粥。粥品具有甘润降火、消烦解燥、养胃健脾、益肺宁心的功效，在寒冷的冬日，一碗清香的粥品暖身又暖心。

　　喜好食肉的人可以选择牛肉粥，牛肉性温和，是冬季滋补的绝佳肉类，牛肉粥不仅能强健筋骨，还能迅速使身体产生热量。喜食蔬菜粥的则应选择萝卜粥，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季气候干燥，萝卜粥具有润肺、止咳止痰、顺气消食、散瘀解毒、通利大便的功效。

　　此外，冬日吃梨，也是很好的，可以滋阴润燥。冬季皮肤变薄，皮脂腺分泌减少，易引起皮肤发干、发痒，吃冰糖梨可以改善这种状况。

　　把梨洗干净，去核，加入适量冰糖，放到锅里蒸熟，就可以食用了。而针对冬季咳嗽，可把梨从中间切开，撒上一些花椒粒，放到蒸锅里，水开后再蒸10分钟，这时候把花椒粒去除，光吃梨肉，可对冬季咳嗽起到良好的治疗作用。

　　保暖是寒冬季节的首要任务，因此温热性质的食材必然是此时的第一选择。过去，人们往往会选择生姜、羊肉、高粱等传统的高热量食材，而如今，伴随着社会的进步，暖气的普及，高热量的食材似乎已经不再适合所有都市男女，一些温性食材成为冬季的首选，例如香菜、南瓜、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、鱼类、乳类、豆类等，这些食物既能增加机体热能，也能维持体内温性平衡，比高热量的食物更健康。

　　花茶 冬季创意喝法

　　民间养生达人楚楚经常在微信朋友圈内分享自己的养生经验。前些日子突然降温，身边的朋友一个个都出现了头晕眼花、疲倦乏力、心悸失眠的症状，这让楚楚更加意识到冬季滋补养生对于女性的重要性。

　　楚楚说，冬季养生要更加注重养气血，避免让气血停止不畅，即便天冷惰性增强，也要通过其他方式来保持气血的通畅，例如，可以通过饮用花茶来进行调理。

　　花茶的饮用方式有多种，因为花茶种类不同所达到的滋补养生疗效也不同。适合冬饮用的花茶以洛神花、红根甜菜、红梅、黑莓为主，红色类的花茶有利于养气血及入心养肝。此外，姜苏茶有疏风散寒、理气和胃之功效，适用于风寒感冒、头痛发热或者恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。

　　楚楚经常烹煮的花茶里有一款来自新西兰的花茶，名为“路易波士”。此类茶产自南非中部地区，富含抗衰老基因，也常被一些高端化妆品品牌提取作为精华液。烹煮路易波士，辅助姜茶，在冬季饮用对于人体气血调理有非常大的帮助。

　　饮用花茶在细节上也非常讲究。首先，应该区分白天和晚上所饮用的花茶类型，白天适合饮用一些带有姜味的花茶，这样可以起到暖胃的作用，例如干姜花草茶；夜晚睡前则应选择有助眠效果的花茶，例如薰衣草和甘洋菊。其次，烹煮时，可用开水冲泡，放于蜡烛或者酒精灯之上缓慢加热，这样可以使花茶内的营养物质更多地溶于水中。最后，加入一些土红糖，可使花茶的口感更加丰富，呈现酸甜味。