冬至一过，年味渐浓。

在诸多年事活动中，搡年糕几乎是村里老少最热衷参与的项目之一，欢快、热闹、喜庆，既有年年更高的口彩吉利，又有喷香可口的美食之惠。

先是家家户户都忙着将米浸入缸里桶中，米有糯米与粳米之分，糯米年糕香糯柔软，粳米搡成的则软硬适中，很有嚼劲，也有人为取两种米的优点，将两者按不同的比例相掺，定制自己喜爱的口味。十来天后，米从水中捞出，米浸水的时间不够，打出的年糕口感粗糙，时间过长米又会变质，浸水时间的长短，还与气温的高低有关，要拿捏好火候，需凭经验。

浸泡充分的米先要磨成米粉。原先都是用石磨，现今都用机器了。米粉磨成之后，装入蒸笼，三四十斤为一笼，或用柴火或用蒸气，蒸得饭香弥漫时，总有心急嘴馋之人，从蒸笼中抓一把试吃。此时的米粉，已经质变为“年糕花”了。要说“年糕花”有什么特点，就一个字——香。

当然，这“浸、磨、蒸”三道工序只是前奏，真正的华彩乐章是“搡”。

热气腾腾的年糕花倒入石臼之后，村里的壮劳力以石臼为中心，八字形两边列队，轮换着用檀树榔头，重重地搡打石臼中的年糕花，每搡打一下，蹲在石臼边的人配合着将粘连在一起的年糕花翻转一次，如此重复交替，直到壮劳力们衣衫渐湿，力气耗尽，年糕花就变成了柔韧紧致的年糕团了。

此时，该行家里手上场了，他将年糕团从石臼中取出，使尽全力，扔向一旁的案板。这一扔一落，定会引起围坐在案板四周的女人们的一阵欢呼，她们已静候多时了，年糕团一落案板，她们利落的双手快速地将年糕团切成均匀小块。再用模具一压，年糕便成型了。

总会有人特意切出一小块一小团，这些小块小团或成为口中的美食，或被手巧地捏成萌态十足的小兔小猪小猴等生肖动物。

柴火灶、石臼、檀树榔头、年糕压模、列队的壮劳力，以及搡打年糕发力时的号子声，这些传统农耕时代遗留下来的景象与习俗业已随着时间在退场，但年糕在人们心间萦绕成的或浓或淡的乡愁，如同那首经典的儿歌，唱起第一句，总会有第二句，总会有绵绵不绝的记忆与期盼：摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕，吃一包，拿一包，吃了年糕年年高。