谢广森 寿昌·建德市西南部（北纬N29°29′6.60″）

“不管哪类粽子(糖粽除外)，里面都要放腌过几天的精肉、肥肉或肉骨头在内。这些内料里除大栗粽、糖粽外，我们还要伴些腌过的红辣椒和少许蒜苗在里面”

在我老家，粽子其实也是算年货的。

不知从哪朝哪代开始？我们寿昌这一片人家，端午节偏偏不包粽子，而重阳节家家却都要包粽子吃的。尤其是过年,几乎所有人家在年前的六七天内，一家家就会备料并着手包粽子了。

家境好的人家，年粽似乎包得最多。有的一家两三人要包一天，有的包两天。包好后一锅子一锅子煮好，一串一串晾挂在房间里的竹竿上，然后年前年后慢慢地吃。

我是20岁那年离开老家到县五七工农学校读书后又留于建德林场工作的，因而，我每回离开老家、离开父母，带回校，带回场的年货，主要就是粽子。

不要说我吹牛。我们寿昌片人家包的粽子特别好吃，好吃的程度和品位常让我对名气很大的嘉兴粽子会不屑一顾。我们全家，包括我们寿昌片的人几乎都和我的观点一样：我们老家的粽子才有吃头。

我们老家的粽子是用箬叶和粽叶包的(绝不用线捆包)，一斤糯米包6到8只。

而粽子的花样很多，有大栗、豌豆、青豆、芋头、豆腐等十多种不同内料的粽子。

不管哪类粽子(糖粽除外)，里面都要放腌过几天的精肉、肥肉或肉骨头在内。这些内料里除大栗粽、糖粽外，我们还要伴些腌过的红辣椒和少许蒜苗在里面。

为了分辨种类，这些粽子包的时候还要用一段稻草、香管(香点完后的末段)包四股粽叶或用留箬叶角等不同方式、方法做上记号。

在这些粽子内，大多数人喜欢吃大栗粽，而我却最爱吃青豆和芋头粽，因为这类粽子放的辣椒比较多，吃着十分过瘾。

粽子最好吃的时光是刚出锅的时候。那种用糯米肉类菜类混同箬叶粽叶的鲜香，剥一只会满屋飘香；还有把粽子放在火炉里煨，煨好的粽子外黄内香，咬一口便也更加香气扑鼻。

我最多一回吃过八只，而我母亲说我父亲有一年他从田间劳作回家，放下锄头，一口气吃了十二只。