苹果为什么是水果界的老大？

昨天,一条段子满天飞：“他们当中一个诱惑了夏娃，一个砸醒了牛顿，一个成就了白雪公主，一个抢占了手机市场，一个主宰了广场舞，还剩一个直接称霸了今晚的平安夜。”

批发市场： 国产苹果5天销出1420吨

“感觉今年圣诞节日气氛很浓厚啊，苹果销量涨很多。”昨天下午，杭州果品批发市场经理石新友特地回办公室查了记录，“从12月20日开始，这5天市场已经销了1420吨的国产苹果，和去年一比，还真是涨了近三成。另外，今年苹果价格一直居高不下，批发价全线上涨，各品种的平均涨幅为近1元。苹果的总销售额比去年高了40%。”

卓创资讯分析师王敏认为，今年本是苹果产量的小年，而去年苹果冷库的库存不足，冷库苹果价格一直在高位。今年10月份，新产苹果上市，陕西产区的苹果应早于山东产区大约15天，但偏巧，今年陕西连降了1个月的大雨，影响采收期，使得原本价格回落的希望破灭。

但是，在苹果商贩之间关于涨价还流传着另一个版本。

“其实，整个市场产量总体变化不大，各地都有减产增产，大抵互补掉了。只是近年来农业板块相当火热，新的资本进入后，第一眼就看中了苹果，它是大众消费水果，消耗基础量大，苹果又不像其他水果娇嫩，十分耐储存。于是，又是一轮哄炒抬高了苹果价格。”对于商贩的说法，王敏也表示，的确也是苹果价格上涨的原因之一。

今年各地果农、果品市场都积极囤货，“陕西差不多90%的苹果都入了冷库，山东产区的入库量也高达85%，这一比例实在高得离谱，相比去年涨了十个点。”王敏介绍，苹果是一季生产、常年消费的水果品种，但也不是非常理想的投资产品，非要用个名词来定义，“投机”倒是相当适合。

苹果是每年产新，虽然能入冷库保鲜，但周期不长，只有一年。这与生姜、大蒜这类入库存放三四年的农产品不同。而且苹果作为水果一族，受到价格弹性需求的限制，例如今年苹果价格上涨，而柑橘价格正是便宜之际，苹果销售量就会有一定程度的分流。因此不适合做长线投资，但所谓投机，则是低买高卖，赚中间的差价，苹果的确是不错的产品。

王敏建议，现在这些投资资本可以慢慢退出了，因为苹果的上涨空间已经不多。