时隔四个月，记者再度走进杭州中山中路62号的御乐堂，发现这里的人气已经与它刚刚开张时有着巨大的差距：周末晚间七点，一楼的餐饮大厅里全部满座，门口还围着不少过往游客，翻看着御乐堂放在门口的餐单价格；二楼人流如梭，在马上就要开演的昆曲《牡丹亭》之前，所有持票观戏者都会在这里享用雅宴，安顿好肚皮后拾阶上楼，感受传统艺术的熏陶；三楼，演出正式开始，一个幽静别致的小厅，66个座位，记者估算了一下，这一场的上座率，在七成左右。

    这是杭州第一个“堂会式”昆曲表演场所，当它四个月前刚刚开张时，几乎无人看好，平均票价800元，最好的位子卖到1280元的昆曲场所能坚持到成功。而在上周末，这家集餐饮、表演为一体的会馆迎来收支平衡点——他们的昆曲表演，每一场的成本与票房持平，已经可以靠市场的支持，持续下去了。

    像看美剧一样看昆曲 杭州人做事儿——潮！

    走进御乐堂三楼小戏厅，记者意外地发现，当晚进来看戏的，年龄层次大多集中在30岁上下，与原先预想的，昆曲戏迷大多为老年人的惯性思维有很大不同。“我是被朋友拖来了，一开始也就是应付，后来看了一会儿，感觉完全被颠覆了，原来昆曲可以那么美，那么大胆，看了字幕我才知道，原来我们古代人谈情说爱，是如此的大胆火辣。”走出戏厅后，一位名叫王静的女性观众对记者说道，她的年龄是31岁，企业白领。

    在看戏这个环节，字幕起了很大的作用。御乐堂在上演《牡丹亭》时，戏台的投影背景板，以及观众座位旁边的四块液晶屏，全程滚动着戏文字幕，而且还是中英双语，有观众笑称，找到了点儿看美剧的感觉。

    让年轻观众接受昆曲有两大难点：过于文言的戏词原本，加上个别唱词带有浓厚南方口音，让它听起来有些累；昆曲较为缓慢的唱调，也会让习惯了快节奏的年轻人产生不奈的情绪。把字幕做到观众眼前，恰好一举解决了两个难题，观众可以充分利用唱段中的空歇期了解字幕内容，同时对戏也有了更深的认识。

    更有趣的是，在一些难懂的戏词儿中，字幕居然还标上了注解，比如“听呖呖莺声溜的圆”，字幕标注“溜的圆”意为啼莺声美之意；“早难道这好处相逢无一言”，其中的“早难道”是难道说的意思等等。

    另外，整座会馆小楼的整体装修风格，都体现出规正的后现代中式风格，既保留了中式建筑的木结构韵味，又添加了现代派极简主义的元素。观众席旁边放金鱼缸，在体现更丰富的光影色彩的同时，也能模拟戏中的雨声；一楼餐厅的墙壁用原色灰调，让整个用餐气氛透出几分淡雅，这让来这里的年轻人十分喜爱。

    “我们核算过，一场演出包括演出费用，以及自助餐费用，成本在两万元出头一点，核算成门票，每场需要卖出25张到30张可以保本。从三月底到现在，我们刚刚演过30场，现在平均每场能出近30张票，不算先期投入，演出已经达到收支平衡点了。”御乐堂经理戴志清对记者说道。

    如何更好地看一场戏？ 杭州人做事儿——细！

    昆曲会馆的工作人员告诉记者，他们这段时间也根据实际情况，对演出前后的细节进行过许多调整，其中最明显的一点，就是演出前的自助餐，改成半自助的形式。

    什么叫半自助呢？记者面前放着一个梭鱼形状的碟子，里面分别摆着：香椿糯米饭一团，杭式熏鱼一块，杭州卷鸡两团，南瓜糕一块，水果布丁一份，再加上新沏正山小种一壶，这便是“定食”部分。如果食量大的观众感觉不够吃，餐台上还有点心、甜品、佐餐小食作为补充。

    “看戏前不宜吃太饱，而且以清淡为好，吃太多会昏昏欲睡的。我们尽量把餐品做精细些，更有杭州味儿一点，《牡丹亭》写的就是杭州爱情故事嘛。”戴志清说道。

    看戏的时候也有讲究，工作人员会反复提醒观众关掉手机。为什么最后不要按静音，直接关机呢？戏台离观众太近，接到电话离座去讲话，一不留神就“入戏”了，影响其他观众。

    接下来，御乐堂还有个想法：是不是干脆在戏厅里放个手机信号屏蔽装置，现代人事儿多，好不容易看场戏，手机用不了或许也就死心了。戴志清说，目前还在征求观众意见，如果同意的人多，就把屏蔽器放上。

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    御乐堂的操作模式，也吸引了不少网络媒体的关注，不少试吃，试看的民间团体，也不跟会馆打招呼，一声不响地跑进来点餐看戏，回头在网上发布长篇大论，评论大多是正面的。御乐堂在微博微信上的口碑传播很快，对一些喜好新鲜的年轻人颇具吸引力。

    记者在实地采访的过程中询问了五六位观众和“吃货”，得到的反馈，大多对御乐堂的中式环境，以及比较安静的氛围印象深刻，戏票价格比较高依然是讨论焦点，但头一回在如此近的距离欣赏传统戏曲，能获得别样和另类的感觉，也算得上是次有趣的经历，值得回味。

    “通过《牡丹亭》，第一次知道古人谈恋爱，其实跟现代人也蛮像的，爱到死去活来，比我们更专情呢。现在看的这个好像是缩减过的版本，回头找时间，去看场全本的试试看。”一位名叫刘倩倩的观众，看完戏后对记者说道。