小寒时节，年味渐浓。这些天，百丈镇半山村的张凤菊夫妇在自家小院里忙着制作“黄金鱼丸”，祈盼新的一年年年有余、团团圆圆。

新鲜的白鲢鱼加入鸡蛋、生粉、盐等调料快速搅拌，再用小勺打成团状，拨进开水中，雪白剔透的丸子很快初具雏形。制作黄金鱼丸最关键就是炸。恰到好处的热油里，鱼丸随着漏勺的“抚摩”惬意地翻转着圆糯糯的身体，炸至金黄就可以起锅摊凉。“煮的时候只要放点菠菜、榨菜、肉丝，就很鲜美了。我们这里家家户户都爱吃鱼丸。”张凤菊说。