春天的脚步一天天在靠近，小龙虾沉睡了一个冬天，悄然回到了我们身边。这几天，杭州的水产批发市场里，小龙虾开卖了。

上午十点，在良渚水产批发市场，不少档口的小龙虾已经售空，只有零星一两个档口的老板正在交易。徐老板说，他一早进了100多斤湖北潜江小龙虾，大部分都被龙虾馆和农贸市场买走，仅剩下半箱了，“今天进的不算多，4-6钱的这一档的需求量最大，批发价每斤30元。”

眼下上市的小龙虾个头不大，价格却不便宜。在万寿亭农贸市场，有少量小龙虾在售，摊主张女士说，现在刚上市价格很高，60元一斤，产地湖北，在当地很有名气。“4-6钱的40-50元一斤，6-8钱的60-70元一斤，8钱以上的，一斤价格起码100多元。”张女士说，“估计再等一周，田里的本地小龙虾马上就来了。”

有顾客选择买回去自己烧，也有顾客选择去餐馆大快朵颐。那么，杭州餐馆里的小龙虾价格和销量又是怎样一个情况呢？据了解，在杭州望江门小龙虾一条街，阿根龙虾餐馆的工作人员表示，小龙虾还没上。“25号会进货，价格是比较高，但是顾客喜欢吃，前几天就有顾客想点小龙虾了。”也有店主说，目前店里还没有小龙虾，往年都要到3月，今年可能会提前。

业内人士表示，“等到气温回升，虾苗成熟大量上市的时候，价格将会回落到正常水平。”所以，这段时间价格高也算是正常的，小龙虾爱好者，你们再忍忍，很快就能吃上价廉味美的小龙虾了。