春鲜+面包,尝尝?
Fashion.hangzhou.com.cn  2023年03月03日 14:35:35 星期五  每日商报

“面包还能和这些时令融合,想来尝个鲜。”在中山北路的Cycle&Cycle店铺,有消费者如此感叹。春日已至,春鲜悄然上市,春笋、蚕豆、艾草……都是杭州人爱吃的时令春鲜,这些春鲜不仅能做成饭桌上的美味佳肴,而且还出现在了面包店的橱窗中,唤醒味蕾,吸引不少人驻足选购。

春鲜与面包融合,新口味如何?

“食鲜要及时,春天正是吃蚕豆、艾草、春笋的季节,我们总部特别研发了春野小菜篮、山野艾草、辣味蚕豆恰巴塔等时令面包新品,2月23日正式上市,线上线下都可以买得到,销量还是不错的。”中山北路的Cycle&Cycle客服cycle表示,“除了春笋使用的是腌渍春笋,其余新品都是当天新鲜采购的,我们希望每个尝到新品的顾客都能够享受到春天的味道。”

时令美食每年都是固定的,将春鲜时令与面包融合,对于商家来说是一次推陈出新的稳定尝试。“我们店里推出了春笋毛豆艾草面包、艾草麻薯红豆包等产品,之所以研发这些产品,就是想让中国的时令元素和西式面包结合,带给顾客更丰富的口感,也让更多的顾客记住我们的店”,杭州麦的日尝负责人小麦说道。

而杭州城西银泰的林不染日式面包专门店的客服小林表示,“今年的新品春笋培根麦穗销量很好,卖的很快。这款类似料理面包的口感,把时鲜食材用到面包中,可以让人享受双重美味。”

线上线下齐销售,性价比如何?

“我是第一次听说春笋和面包能结合,花一份钱吃两种食材,既能满足我的好奇心,又能满足我的味蕾,我觉得挺划算的。”在杭州上班的姜女士边挑选边说道,“而且听说这里还能邮寄,新品好吃的话还能和家人分享,商家考虑得挺周到的。”

价格方面,记者通过线上小程序以及线下走访得知,Cycle&Cycle春野小菜篮售价18元/个、麦的日尝春笋毛豆艾草面包售价13元/个、林不染春笋培根麦穗售价13元/个,成屿艾草米面包售价10元/个,大部分春鲜时令面包的价格在10-20元不等。

“食材处理好后会大量焙炒。”麦的日尝负责人小麦表示。春鲜时令面包不仅有时令春鲜,还包括了面包成本、人工成本等,对于消费者来说,这个价格是在可接受范围内的。

同时,为了让更多地区的人品尝到这些新配方、高颜值的春鲜时令面包,商家们线上线下齐发力,以邮寄的方式把美味销往全国各地。但是,大部分制作春鲜面包的品牌未在淘宝销售,消费者可通过线上小程序下单。

“除了在店里选购,消费者们也可以在小程序下单,我们会通过邮寄的方式发给各地想要尝鲜的顾客。”cycle表示,“面包为发货当日新鲜制作,保质期较短,在收到产品后需要尽快拆箱食用,以免错过春鲜美味。”

作者:实习记者 赖圆圆 编辑:张泓
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