随着传统节日庆祝方式的改变、月饼工艺技术的成熟、消费需求的变化等，传统月饼的“礼品化”特点逐渐呈现出“零食化”特点。

线下不少月饼品牌融合“零食”思维，借鉴了当下“奶茶风”创新出月饼口味，如杨枝甘露鲜果月饼、肉肉白桃鲜果月饼、茶渍青梅等。数据显示，众多知名零食品牌中，今年有48.3%的品牌推出了应时月饼“零食”，如芝士月饼、草原奶酪月饼等。打开某线上购物平台，输入关键词“月饼”发现，一批京式、广式、苏式等月饼品牌，将传统月饼做出“新意”，开发出如广式桃山皮爆浆、苏式西柚山楂等月饼新口味。

进入农历八月，蕴含传统文化承载美好祝福的月饼进入销售旺季，各个品牌、各种口味、各类包装的月饼陆续上市，有关月饼口味测评、做法等纷纷登上社交平台热搜并引发热烈讨论。

有网友透露，今年杭州的月饼市场依旧创意无限，无论口味，还是包装，都是亮点频现，花样繁多。

明天就是一年一度的中秋佳节，此时此刻，到处都是浓烈的节日氛围，而月饼江湖，鏖战正酣。

你喜欢吃月饼吗？ 45%受访者买给自己品尝

调查显示，对于月饼，每个人的喜好程度都不太一样。

大部分民众没有改变中秋吃月饼的习惯，月饼依然是中秋节最受欢迎的食品。

从购买用途上看，55%的受访者表示购买月饼主要是用作送礼，45%表示是自己品尝，说明购买用途相当。

调查显示，消费者选购月饼最关注的前三个因素分别是口味、品牌、价格。从购买月饼的价位来看，82%的受访者一般购买200元以下的月饼，18%的受访者购买200-300元之间的月饼。

月饼市场逐渐回归理性

简装小份月饼销量占到95%

从零售平台数据来看，平价、传统成为今年中秋月饼的关键词，月饼市场逐渐回归理性。

调查显示，大型超市零售月饼价格基本稳定在20元/斤左右，已推出的月饼礼盒价格大多在200-300元间。烘焙店月饼在与各平台合作后，给予消费者的优惠力度更大。打开某知名直播平台，原价近4元一个的月饼，消费者到手价只需要2元。30元以下的简装、小份月饼销量占到95%，印证了平价月饼已逐渐回归主流市场。

从口味上看，五仁月饼依然霸占销量榜首，占所有口味的30%以上，蛋黄、豆沙、火腿、莲蓉等口味紧随其后。相近的地域有着相似的口味偏好，例如，黑龙江、吉林、辽宁、河北等北方省份对五仁月饼情有独钟。

月饼消费市场年龄分布广泛

20-30岁消费者占40%以上

在月饼消费市场中，消费者的年龄分布是一个非常重要的指标。

调查数据显示，中秋月饼消费市场中的消费者年龄分布比较广泛。其中，20-30岁的消费者群体是消费市场的主力军，占比达到了40%以上。这些年轻人通常是城市中的年轻白领和学生，他们在节日期间会购买月饼作为礼物，同时也会购买一些自己喜欢的品种。

另外，40-50岁的消费者群体也占据了中秋月饼消费市场的一定比例。这些消费者通常是家庭主妇或者是中高级白领，他们更注重月饼的品质和口感，而不是品种的多样性。

线上购买月饼快速增长

9月线上订单同比达到去年2倍多

进入农历八月后，不少平台的月饼订单增长明显。除了线下商超，线上也是很多市民选择购买月饼的渠道之一。

数据显示，杭州市民在外卖平台下的月饼订单，9月环比是上个月的605%，同比已达到去年的2倍多。其中，杭州的一些老品牌依然还是消费者线上购买最多的选择，销量已经达到去年同期的7倍。

月是故乡明，饼是老味香。虽然市场上出现了不少新潮的网红月饼，但记忆里的那口老味道谁都忘不了。从口味分类来看，杭州市民还是更喜欢蛋黄、豆沙、五仁这三个比较传统的口味。此外，数据显示，螃蟹、桂花等品类在节前也迎来消费上涨。