近日，美国加州巴旦木协会在杭州特别打造了一座E人食颜室，独特的主题风格吸引众多消费者驻足打卡。10月31日，化妆品研发工程师、成分科普达人翟文丽与中国营养学会会员、国家注册营养师金星亲临E人食颜室现场，为到场来宾揭秘E人护肤法——100%维生素E+100%光彩+24/7加州巴旦木的内在含义。

“颜”值抗打，抗氧化是关键

针对护肤关键——抗氧化和减缓肌肤衰老，化妆品研发工程师翟文丽从人体机制及配方成分的角度进行了深入解读。皮肤作为人体最外层的器官，其衰老最先、也最容易被看到，要想皮肤抗衰，清除过量自由基必不可少。

翟文丽分享道：“维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，在护肤品中应用得非常广泛。一方面能维持护肤品的稳定性；另一方面也有助于肌肤抵御自由基带来的氧化损伤，还能帮助抗老、抗黑、舒缓、修护、去红舒敏。”

随着天气渐凉，湿度也一同下降，肌肤不仅极易出现干燥、过敏等问题，而且秋高气爽的惬意往往会让人们忽略紫外线对肌肤的侵害。所以秋冬季防晒也必不可少，使用防晒霜，在物理上做好准备的同时，日常补充富含维生素E的食物也是不错的护肤选择。

营养师金星在分享中同样也强调了抗氧化的重要性以及营养食补方式：“维生素E是高效的抗氧化剂，可以对抗体内自由基，保护我们的皮肤。除了维生素E之外，还有大家熟知的维C，番茄红素，叶黄素以及儿茶素等，日常都可以通过食物来摄取。维生素E在加州巴旦木中含量很高，一把约30g的加州巴旦木能够提供7.7mg的维生素E。”

“食”力加持，无忧体重管理

俗话说“入秋贴秋膘”，每到秋季，身体就开始积极储备脂肪。在这过程中，稍一不留神就容易“贴膘”过了头，也成为了每个秋冬季大家最关心的话题。

活动现场，金星介绍了如何利用体重管理“黄金期”的3个方法：“首先，要坚持平衡膳食，蔬菜、谷薯类、蛋白质类食物、水果都要合理兼顾。其次要有规律地安排运动，养成良好的活动习惯。第三，在选择日常零食时，减少深度加工的精制食品摄入，不妨考虑含糖量低，同时富含各种维生素以及优质脂肪酸的优质坚果，加州巴旦木就是不错的选择。”

同时，金星也分享了两项关于体重管理的最新研究，两项研究都表明巴旦木可以改善饮食质量，帮助超重或肥胖的成年群体减少热量摄入，从而更有效地进行体重管理。第一项发表在《肥胖》[2]杂志的研究对140名25-65岁超重或肥胖的澳大利亚人开展了为期9个月的跟踪调查，项目开始后的头三个月，受试者分别采用不含坚果或加入巴旦木两种饮食法，结果发现他们每天摄入的热量减少了30%。